Салат з рибними консервами - перевірені рецепти. Як правильно приготувати салат з рибними консервами.

Салат з рибними консервами - загальні принципи приготування

Кожен з нас знає, що таке рибні консерви і час від часу стикається з ними при приготуванні їжі. Хтось зовсім рідко, кілька разів на рік, вживав консерви під час походу або подорожі. Хтось використовує рибні консерви досить часто і готує з них смачні супи і використовує як гарнір.

Але особливо смачні салати з рибними консервами. Ця страва зручна для господині швидкістю свого приготування і, безумовно, чудовим смаком і ситістю.

Справа в тому, що консервована риба ретельно очищена від кісточок і, відкривши рибні консерви, ви отримуєте готову смачну рибу. Другий важливий момент - риба в консервах не втрачає своїх корисних якостей і властивостей, але це виключно та риба, яка законсервована у власному соку або в томаті. А ось рибу, консервовану в олії, краще не вживати в їжу і не використовувати для приготування салату. Така риба дуже жирна, і багато виробників використовує неякісну олію поганого очищення.

Салат з рибними консервами - підготовка продуктів і посуду

Для салату з рибними консервами краще використовуйте тунець, консервованого у власному соку. Ця риба найбільш корисна з усіх сортів риб у консервах, дуже смачна і соковита. Перед додаванням риби в салат потрібно злити сік і подрібнити рибу виделкою.

Крім того, ви також можете робити салат з рибними консервами з сардинами. Але відмовтеся від використання шпрот та іншої риби, консервованої в олії.

Як подавати салат з рибними консервами? Відповідь на це питання залежить від того, яким чином ви приготували салат. Якщо салат з рибними консервами ви зробили шар'єний, то максимально зручно буде викладати його в глибоку миску. Салат змішаний можете подавати на плоских стравах. Якщо ви вирішили подавати салат порційно, то використовуйте креманки або мартинниці, така подача виглядає дуже святково і не зазвичай.

Який посуд підготувати перед приготуванням страви? Перш за все, підготуйте 5-6 тарілок, де ви будете розміщувати компоненти салату. Крім того вам знадобиться розділова дошка, гострий ніж і терка.

Рецепти салату з рибними консервами:

Рецепт 1: Салат з рибними консервами

В якому випадку готувати салат з рибними консервами? Цей салат дуже смачний і незвичайний, тому сміливо можете готувати його для подачі на святковому застіллі. Легкість приготування страви дозволяє радувати салатом близьких в будь-який день, так що ви також можете готувати цю страву в будь-який день. Час приготування салату займе 15-20 хвилин.

Потрібні інгредієнти:

• Консервований тунець 300 грам
• Яйце 3 штуки
• Цибуля 1 штука
• Сир 200 грам твердого сорту
• Оцет 2 столові ложки, вода 1 столова ложка, 1 чайна ложка цукру для маринаду
• Майонез і сметана для просочення салату
• Грецький горіх 50 грамів
• Для прикраси: свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Відваріть яйце вкруту (варити потрібно близько 8-10 хвилин в киплячій воді), після чого яйце очистіть від шкаралупи, відокреміть білки від жовтків, поріжте їх окремо ножем на кубики.

Цибулю дрібно поріжте і замаринуйте на 10 хвилин. Для маринада змішайте оцет, воду і цукор. Через 10 хвилин марінад слийте.

Сир потрібно натерти на великій терці.

Грецький горіх подрібніть ножем.

Відкрийте рибні консерви, тунця подрібніть виделкою.

Для просочення салату змішайте майонез зі сметаною в пропорції один до одного.

Петрушку помийте і подрібніть ножем.

Тепер салат можна викладати. Першим шаром викладіть яєчний білок, змажте його їжею, потім на білок викладіть рибу. Рибу змажте соусом, на рибу викладіть цибулю мариновану, зверху - яєчний жовток, заправку, сир твердий. Сир добре змажте просоченням, посипте горіхами і прикрасьте петрушкою. Салат з рибною консервою буде смачнішим, якщо дати йому настоятися годину-півтори в холодильнику.

Рецепт 2: Салат з рибними консервами і морквою

Більш складною стравою, але і більш смачною, буде салат з рибними консервами з морквою. Для цієї страви ви можете використовувати як моркву відварену, так і моркву по-корейськи. У другому випадку салат вийде більш пряним і пікантним. Салат з рибними консервами з морквою найкраще викладайте шарами. Перед подачею дайте страві настоятися протягом години в холодному місці, так він вийде набагато соковитіше.

Потрібні інгредієнти:

• Консервований тунець 300 грам
• Картопля 2 штуки середнього розміру
• Морквина корейською 150 грамів
• Яйце 3 штуки
• Сир 200 грам плавлений (2 штуки)
• Майонез і сметана для заправки у співвідношенні один до одного
• Для прикраси: петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Консерви з рибою потрібно відкрити, сік злити, рибу розім'яти виделкою.

Картоплю потрібно відварити в мундирі, охолодіть, очистіть від шкірки, натріть на терці

Моркву по-корейськи відтисніть від соку і поріжте ножем. Петрушку помийте і порубите якомога дрібніше ножем.

Сир плавлений натріть на великій терці.

Яйце потрібно відварити вкруту, очистити і порізати ножем.

Для просочення шарів салату змішайте майонез зі сметаною у відношенні один до одного.

Викладайте салат рибними консервами і морквою таким чином: перший шар - натерта картопля, змажте заправкою. Зверху на картоплю викладіть консерви, просочіть заправкою. Потім викладіть моркву по-корейськи, заправку, яйце, заправку і плавлений сир. Прикрасьте страву рубаною петрушкою.

Рецепт 3: Салат з рибними консервами і рисом

Ситність будь-якої страви можна підвищити, додавши до нього крупу. Приготуйте салат з рибними консервами і рисом. Найкраще для цієї страви використовуйте відварений білий довгозернистий рис.

Потрібні інгредієнти:

• Консервований тунець 300 грам
• Рис пропарений шліфований довгозернистий 100 грам
• Морква свіжа 3 штуки
• Сир 300 грам твердого сорту
• Майонез і сметана для просочення шарів салату
• Яйце 3 штуки
• Для прикраси: петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Консервовану рибу відкрийте, злийте сік, виделкою розімніть.

Відваріть яйце, очистіть шкаралупу, поріжте ножем.

Морква помийте, очистіть від бруду за допомогою металевого ершика під проточною водою. Натріть на найдрібнішій терці. Змішайте натерту моркву зі сметаною.

Рис відваріть до готовності в підсоленій воді, остудіть.

Сир натріть на терці.

Петрушку помийте і порубите за допомогою ножа.

Змішуйте майонез зі сметаною у відношенні 1 до 1.

Викладайте салат з рибними консервами і рисом шарами.

Перший шар - рис, просякніть його заправкою. Потім - риба, просочення, яйце, просочення, сир, просочення. На сир викладіть моркву, змішану зі сметаною. Зверху прикрасьте порізаною петрушкою.

Рецепт 4: Салат з рибними консервами і вермішеллю

Для цього змішаного салату можете використовувати консервовані сардини, попередньо розім'явши їх виделкою. Вермішель для страви можете взяти швидкого приготування, перед відварюванням добре її подрібніть руками.

Потрібні інгредієнти:

• сардини консервовані 300 грам
• вермішель швидкого приготування 1 пачка
• лист салату айсберг 300 грам
• помідори черрі 8-10 штук
• сир 150 грам твердих сортів
• для заправки - сметана, вершки, сіль, горіх грецький (50 грам).

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви з рибою, злийте сік і подрібніть за допомогою виделки.

Відваріть вермішель швидкого приготування до стану напівготовності (варити протягом 2 хвилин), попередньо розламавши її руками. Злійте воду і остудіть готову вермішель.

Помідори черрі помийте і поріжте на четвертинки.

Салат також помийте і порвіть його крупно руками.

Сир натріть на великій терці.

Для заправки подрібніть дрібно горіх грецький, найкраще за допомогою блендера. Змішайте міксером або блендером сметану, вершки, горіх, посоліть.

З'єднайте компоненти страви, введіть заправку. Перед подачею салату дайте годину-півтори для просочення, тоді салат з рибними консервами і вермішеллю вийде особливо смачним і соковитим.

Рецепт 5: Салат з рибними консервами і маринованими грибами

Не кожен знає, як смачне поєднання консервованої риби і маринованих грибів. Для цієї страви можете використовувати будь-яку рибу, консервовану у власному соку.

Потрібні інгредієнти:

• риба консервована у власному соку 300 грам
• гриби мариновані 200 грам
• яйце перепелине 8-10 штук
• помідор черрі 7-8 штук жовтого кольору
• сир 200 грам сорту Пармезан
• для заправки - сметана жирна, білий кунжут
• петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви, злийте рибний сік і подрібніть виделкою.

Гриби мариновані поріжте ножем не дрібно, кожен гриб - навпіл.

Яйце перепелине відваріть (варити 6 хвилин у киплячій воді), очистіть і поріжте кожне навпіл.

Помідори черрі помийте і поріжте кожен навпіл.

Пармезан натріть на дрібній терці.

Петрушку помийте і порубите. З'єднайте сметану, білий кунжут і рубану петрушку, посоліть.

Змішайте заправку і всі компоненти салату, крім пармезану, перемішайте. Перед подачею готовий салат посипте сиром.

Салат з рибними консервами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Який би салат з рибними консервами ви не готували, - змішаний або слоєний, він вийде набагато смачніше, якщо перед подачею ви дасте йому час просочитися в холодильнику.

Салат можна прикрашати не тільки зеленню, а й рубаними горішками, насінням льону, кунжутом, зернами гірчиці.