Салат з вареною ковбасою - п'ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з вареною ковбасою.

Салат з вареною ковбасою - загальні принципи приготування

Такий салат завоював популярність відтоді, як варена ковбаса успішно замінила і ракові шийки, і рябчиків у рецепті салату Олів'є. Нею стали підміняти відварене м'ясо в різних закусках. Для господарок такі рецепти дуже зручні: по-перше, ковбаса доступна, по-друге, при її використанні економиться безліч часу, і це переконливо працює на її користь. Салат з вареною ковбасою вдається будь-якій, навіть недосвідченій, господарці.

Салат з вареною ковбасою - підготовка продуктів і посуду

Головне, що потрібно - не полінуватися і не поскупитися. Потрібно знайти якісну, ароматну ковбаску. Зробити це не завжди легко. Однак у кожної хорошої господині є на прикметі і виробник, якому вона довіряє, і надійний продавець, який торгує свіжою, якісною ковбасою. Саме такий продукт гарантує, що ваша праця не піде на марку, і ваша сім'я покуштує по-справжньому смачний салат з вареною ковбасою.

Рецепти салату з вареною ковбасою:

Основний інгредієнт салатів, варена ковбаса, продукт настільки благодатний, вона так добре поєднується з багатьма іншими, що рецептів безліч. Ми познайомимо тільки з деякими. А ви можете експериментувати, фантазувати, додаючи нові інгредієнти.

Рецепт 1: Салат з вареною ковбасою

Рецепт простий і зручний, ним можна скористатися на дачі, пікніку. Та й вдома, після повернення з роботи, салатом цілком може насититися вся сім'я. Швидко, просто, корисно і досить ситно.

Потрібні інгредієнти:

- ковбаса варена (200 г);

- по два болгарських перці, свіжих огірки і помідора;

- за 4 ст. ложки майонезу і кетчупу.

Прикрасити страву можна зеленню петрушки і листям салату.

Спосіб приготування:

Процес надзвичайно простий: всі інгредієнти потрібно подрібнити. Як саме їх нарізати, вирішувати вам. Один і той же салат з вареною ковбасою здасться вашим домочадцям різним, якщо ви один раз наріжете їх кубиками, інший - соломкою, третій - брусочками.

Отже, ковбаса, перець, помідори та огірки нарізані.

Справа за соусом, який робиться просто: потрібно змішати майонез з кетчупом.

Залишається тільки заправити їм салат, викласти на страву, прикрасивши листочком салату і гілкою петрушки.

Рецепт 2: Салат з вареною ковбасою і кукурудзою

Страва, яка легко догодить смаку гостей і на дитячому святі, і на дружній вечірці. Салат шар'єний, виглядає досить ефектно. Постарайтеся викласти його на страву незадовго до подачі на стіл, прикрасити свіжою ароматною зеленню, і він підкорить своїм виглядом і смаком.

Потрібні інгредієнти:

- кукурудза консервована (100 г);

- стільки ж свіжих огірків;

- ковбаса варена (150 г);

- така ж кількість вареної моркви;

- майонез (для заправки);

- зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

Злити рідину з кукурудзи.

Нарізати кубиками ковбасу, морквину, огірки.

Цей салат з вареної ковбаси буде шаром, тому всі інгредієнти слід розділити навпіл.

Черговість складених шарів особливого значення не має, так що робіть це на свій розсуд. Кожен з шарів, крім останнього, потрібно покривати тонкою сіточкою майонезу.

Верхній шар прикрасити зеленню.

Рецепт 3: Салат з вареною ковбасою і курячим філе

Така страва виходить дуже ситною, і це не дивно: тут і ковбаска, і сир, і куряче філе. Постарайтеся купити для нього ароматну якісну копчену ковбасу, вона доповнить салат з вареною ковбасою прекрасним смаком і апетитним запахом.

Потрібні інгредієнти:

- по 200 г вареної ковбаси та курячого філе;

- по 150 г копченої ковбаси і твердого сиру;

- яйця (3 штуки);

- огірки свіжі (2 штуки);

- Майонез.

Спосіб приготування:

Ковбасу (варену і копчену), філе курки порізати соломкою.

Більшу частину сиру, огірки і зварені вкруту яйця подрібнити на великій терці.

Все з'єднати, заправити майонезом, перемішати.

Викласти в салатник, присипати подрібненим на дрібній терці залишком сиру.

Ніжний і поживний салат з вареною ковбасою готовий, можна потчувати їм гостей.

Рецепт 4: Салат з вареною ковбасою і шампіньйонами

Ще один простий у виконанні салатик. Він ситний, смачний. Можна його злегка поперчити, додати трохи волоських горіхів, свіжої зелені.

Потрібні інгредієнти:

- ковбаса варена (200 г);

- шампіньйони (300 г);

- сухе біле вино (половина склянки);

- цибуля ріпчаста (1 штука);

- олія (для обсмаження);

- сіль.

Спосіб приготування:

Цибуля почистити, нарізати її дрібно.

Так само, некрупно, порізати шампіньйони.

Трохи обсмажити цибулю на олії.

Додати до нього гриби, протягом п'яти хвилин оскаржувати їх разом.

Наступна дія - влити вино, гасити, поки не випариться.

Гриби з цибулею нехай охолонуть, тим часом нарізати невеликими кубиками ковбасу.

Все змішати, викласти в тарілку.

Салат з вареною ковбасою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

При виборі вареної ковбаси орієнтуйтеся, насамперед, на ціну. Якісна ковбаса не може коштувати набагато менше, ніж м'ясо.

Віддайте перевагу продукту, виготовленому великим відомим виробником. На таких провадженнях гарантований суворий контроль.

Завжди звертайте увагу на етикетку, яка наноситься на оболонку. На першому місці в складі ковбаси вказано м'ясо - значить, його там найбільше.

До речі, натуральна оболонка не гарантує такого ж натурального вмісту. Але в такій оболонці продукт зберігається не більше п'яти днів, а в штучній - довше.

Остерігайтеся тієї вареної ковбаси, в якій достаток харчових добавок. Якщо ковбасу готують з якісного м'яса, то ніяких особливих доповнень їй не потрібно.

Ще одна ознака справжньої, гостовської, ковбаси - її назва. Майте на увазі - назва такої ковбаси складається з одного слова. Єдиною приставкою до нього може бути слово «екстра», яке підкреслює особливо високу якість. Всі інші приставки до назви ковбаси свідчать лише про те, що вона проведена за технічними умовами.

Гарна варена ковбаса обрана, це гарантує вам ще один оригінальний і вдалий салат.

Якщо ви використовуєте не відразу, то обов'язково приберіть ковбасу в холодильник - вона швидко псується, оскільки містить багато води.