Салати з консервованим горошком - п'ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салати з консервованим горошком.

Салат з консервованим горошком - загальні принципи приготування

Величезна кількість продуктів, з якими він легко поєднується, ніжний і навіть солодкуватий смак зеленого горошка роблять його досить популярним як основний інгредієнт безлічі страв, у тому числі і салатів.

Консерви - не найкорисніша їжа. Однак у консервованому зеленому горошку зберігається велика частина корисних речовин, якими він такий багатий: вітамінів, білка, мінералів, клітковини. Тому найбільш дбайливі господині обов'язково мають в запасі пару баночок цього продукту - про всяк випадок. Вони завжди виручать, особливо, якщо необхідно спорудити салатик на швидку руку.

Салат з консервованим горошком - підготовка продуктів і посуду

Щоб страву вдалося, важливо навчитися правильно вибирати зелений горошок. При купівлі консерви обов'язково зверніть увагу на склад. Вода, цукор, сіль і зелений горошок - це повний список компонентів продукту, виготовленого чесним виробником. Якщо в списку фігурують консерванти - це не той горошок, який буде вам корисний.

Для салату підійде зелений горошок вищого або першого сорту. Столовий сорт краще прибережіть для супу - в ньому занадто багато м'ятих зерен.

Рецепти салату з консервованим горошком:

Наводимо для прикладу ряд рецептів салатів, які виявляться досить корисними для багатьох господарок, які бажають урізноманітнити меню буднього дня. Це найпростіші і найлегші рецепти, які допоможуть вам швидко спорудити смачний салат, навіть повернувшись втомленою після роботи.

Рецепт 1: Салат з консервованим горошком

Наявність овочів робить салат з консервованим горошком корисним, а сирокопчена ковбаска наповнює його особливим смаком і ароматом, надаючи ще більше ситності. Набір продуктів, який для нього потрібно, можна взяти з собою і влаштувати щільний перекус на пікніку або в поході.

Потрібні інгредієнти:

- ковбаса сирокопчена (200 г);

- картопля (3 штуки);

- банку зеленого горошка;

- морква (1 штука);

- два болгарських перці;

- один яєчний жовток;

- по дві ст. ложки сметани і лимонного соку;

- цибуля зелена (2 штуки).

Спосіб приготування:

Морква і картопля відварити, почистити, нарізати їх кубиками.

Солодкий перець запекти в духовці, нарізати соломкою.

Так само, соломкою, нарізати і сирокопчену ковбасу.

Все з'єднати в одному посуді, додати зелений горошок.

Щоб салат з консервованим горошком придбав оригінальний смак, потрібна заправка. Сметану з'єднати з лимонним соком, яєчним жовтком, додати сіль і перець.

Заправити салат.

Рецепт 2: Салат з консервованим горошком і копченою куркою

Це універсальний рецепт - такий салат з консервованим горошком виручить молоду недосвідчену господиню, допоможе гідно зустріти і щільно нагодувати гостей, які раптово нагрянули. Вазочку з сухарями можна розмістити на столі - нехай кожен додає в свою тарілку.

Потрібні інгредієнти:

- банку зеленого горошка;

- два свіжих огірки;

- філе копченої курки (500 г);

- укроп;

- половина батона;

- Майонез.

Спосіб приготування:

Почати краще з сухариків. Батон нарізати кубиками, підсушити в духовій шафі.

Розділяти на кубики філе курки, огірки.

Дрібно нарізати кріп.

Скласти в миску курку, огірки, зелений горошок, кріп.

Заправити майонезом, перемішати.

Сухарики додати перед подачею, інакше вони розмокнуть. А цей салат з консервованим горошком хороший саме тим, що в ньому апетитно хрустять рум'яні білі сухарики.

Рецепт 3: Салат з консервованим горошком і шинкою

Простіше, ніж цей салат з консервованим горошком, і придумати складно. Інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому холодильнику, їх завжди можна купити по дорозі додому. Готується він швидко, при цьому легко вгамує апетит. Втомилися на роботі, ніколи готувати - згадайте цей нехитрий рецепт і дійте!

Потрібні інгредієнти:

- яйця (3 штуки);

- по 200 г зеленого горошка та шинки;

- одна цибулина;

- зелена цибуля (4 штуки);

- Майонез.

Спосіб приготування:

Яйця зварити, нарізати кубиками.

Вимиту зелену цибулю дрібно порізати.

Цибулю розділяти на тонкі кільця.

Шинку нарізати кубиками.

На тарілку викладати шарами.

Почати з цибулевих кілець, потім по черзі: шинка, зелений горошок, на нього - зелена цибуля, яйця. Кожен шар покрити сіткою майонезу.

Рецепт 4: Салат з консервованим горошком і помідорами

Ще один рецепт, готовий виручити хоч втомлену від кухні господиню, хоч закоренілого холостяка. Банка горошка, по парі помідорів і яєць - і легкий салат з консервованим горошком апетитно вабить, запрошуючи вас до сніданку або вечері.

Потрібні інгредієнти:

- цибуля (2 штуки);

- банку консервованого горошка;

- яйця (2 штуки);

- олія рослинна (4 ст. ложки);

- оцет (2 ст. ложки);

- помідори (2 штуки).

Спосіб приготування:

Яйця зварити, нарізати кубиками.

Подрібнити дві цибулини.

Скласти в один посуд яйця, цибулю, горошок, нарізані кубиками помідори.

Змішати олію з оцтом, заправити страву.

Салат з консервованим горошком до подачі на стіл готовий - швидко і легко!

Рецепт 5: Салат з консервованим горошком і сиром

Цей варіант салату гранично простий. Єдине, що вам доведеться зробити - зварити яйця, а це зможуть навіть діти. Інші інгредієнти потрібно лише подрібнити і з'єднати. Беріть на замітку, салат виручить вас у будь-якій ситуації.

Потрібні інгредієнти:

- банку консервованого горошка;

- сир (200 г);

- яйця (3 штуки);

- банку сардин в маслі;

- гірчиця;

- болгарський перець (1 штука);

- майонез (5 ст. ложок);

- червоний мелений перець.

Спосіб приготування:

Зварити яйця, порізати кубиками.

Інші інгредієнти потрібно подрібнити: сир і перець нарізати кубиками, сардини пом'яти виделкою.

До майонеза додати дві столові ложки гірчиці, мелений перець, перемішати.

Всі підготовлені продукти (сир, перець, горошок, сардини, яйця) змішати в мисці, заправити соусом, перемішати.

Салат з консервованим горошком - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Віддайте перевагу зеленому горошку, поміщеному виробником у скляну банку. У такій тарі він доступний для перегляду, і ви можете перевірити, чи немає там сторонніх домішок. На дні банки не повинно бути білого осаду. Але і надто вже прозора заливка повинна насторожити - в ній можуть бути консерванти.

Намагайтеся купувати горошок, випущений влітку - він законсервований свіжим, щойно зібраним. А той, що виробник зробив взимку або восени, виготовлений із сухого, вимоченого і розпареного гороху.

Купуючи зелений горошок у бляшаному банку, дивіться, щоб на ній не було пошкоджень, вдуттів.

Не лякайтеся, якщо заливка виявилася каламутною. Це не ознака псування горошку, а лише сигнал про те, що в продукті багато крохмалю. Злив рідину, промийте горошок остудженою кип'яченою водою.

Зелений горошок дуже корисний: знижує холестерин, виводить шлаки, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Але не потрібно забувати, що є у нього і протипоказання. Слід утриматися тим, хто страждає на коліти, сечокам'яну хворобу, схильний до метеоризму. Надмірне споживання такого ласощів, як соковитий і ніжний зелений горошок, може викликати здуття, непрохідність кишківника.