Салати з вареної курки - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з вареною куркою.

Загальні принципи приготування салату з вареної курки

Перебуваєте в пошуках низькокалорійної, але поживної страви? Пропонуємо звернути увагу на салати, приготовані з відвареної курки. Важко переоцінити користь відвареного курячого м'яса. Запас білків, вітамінів, мінералів і легкоусвояемых продуктів дозволяє вживати відварене куряче м'ясо навіть під час дієт. У цьому можна переконатися, якщо розглянути навіть найвідоміші дієти, спрямовані на зниження ваги. Саме тому салати з вареної курки користуються особливим попитом.

Кожна господиня може погодитися, не буває багато смачних і цікавих рецептів, особливо, якщо ці страви ще й допомагають тримати себе у формі. Звичайно, у кожної жінки є пара-трійка рецептів, в основі яких лежить дієтичне куряче м'ясо, але ніколи не пізно вдосконалюватися. Хто знає, може тут Ви зможете відшукати кілька цікавих, корисних, смачних салатів, які займуть гідне місце на обідньому столі.

Підготовка продуктів

При приготуванні салатів на основі відвареного м'яса курки більшою мірою мова йде саме про біле м'ясо, грудинку, або, як ще називають це м'ясо, філе. Важливо правильно відварювати куряче м'ясо - в підсоленій воді і не більше 25 хвилин, інакше існує ризик розгубити корисні компоненти дієтичного продукту. Що стосується додаткових інгредієнтів, що входять в рецептуру салату, то це може бути і гриби, рис, овочі, сири, горіхи, груші, яблука і багато іншого. Головне, інгредієнти також повинні приносити користь організму, оснащувати його важливими компонентами. Як заправку в багатьох салатах виступає майонез. Але його можна замінити сметаною. Якщо все ж вирішено використовувати майонез, то нежирний, легкий і в помірних кількостях.

Рецепти салату з вареної курки.

Рецепт 1. Салат з вареної курки зі свіжими овочами

Що може бути смачніше натуральних продуктів. Правильне харчування дозволяє прокидатися з повним запасом енергії і активно проводити свій день. Щоправда, протягом дня не забудьте підкріплюватися корисною їжею, куди, безсумнівно, можна віднести нижчеописаний салат.

Потрібні інгредієнти:

• курячі грудки - 300 - 400 г;
• болгарський перець - 100 г;
• кукурудзяна початка - 100 г;
• пекінська капуста - 200;
• огірки - 2 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• лимон;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• оливкова олія;
• сіль, зелень.

Спосіб приготування:

Відварюємо курячу грудку, після охолодження нарізаємо кубиками.

Соломинками нарізаємо помідори, перець. Кукурудзяну молоду початку нарізаємо кружечками. Всі інгредієнти укладаємо в глибоку миску, щоб можна було ретельно перемішати.

Приступаємо до готування соусу - для цього перемішуємо гірчицю, масло, оцет і сіль. Отриманою заправкою заправляємо салат. Приємного апетиту!

Рецепт 2. Салат з вареної курки з помідорами

У традиційному рецепті приготування салату Цезар використовуються сухарики. Але дозволимо собі трохи урізноманітнити цей салат дієтичним м'ясом. Спробуємо, що з цього може вийти.

Потрібні інгредієнти:

• відварене куряче м'ясо - 300 г;
• помідори черрі - 150 г;
• листя салату - 200 г;
• сир Пармезан - 100 г;
• яйце - 2 шт.;
• сіль і зелень.

Для заправки - сік лимона, часник 2 зубчики, йогурт нежирний і сіль.

Процес приготування:

Перш ніж приступити до опису рецепта, хочемо зауважити, в даному випадку не принципово використовувати тільки відварену курячу грудинку, стане в нагоді будь-яке куряче м'ясо.

Заправка.

Насамперед приготуємо заправку. Для цього подрібнюємо часник у часнику, ставимо в миску. Додаємо сюди тріску солі і все гарненько протираємо. У блендері збиваємо йогурт, сюди ж додаємо листя зелені. У мисці перемішуємо отриманий мусс і часникову пасту. Хто любить яскраво виражений смак, можуть додати трохи лимонного соку. Зберігаємо соус у холодильнику.

Приступаємо до салату.

Вже помите і обсушене листя рвемо руками і укладаємо в тарілку. Відварене м'ясо ріжемо соломинками і ставимо поверх листя. Прийшла черга помідорів. Їх розрізаємо на дві частини і викладаємо в ту ж тарілку, що і листя з м'ясом. Сир Пармезан нарізає кубиками, йдуть слідом за помідорами. Потім протираємо відварені яйця через дрібну терку. Яйця йдуть поверх сиру.

Коли всі продукти підготовлені, можна заправити салат соусом. Інгредієнти перемішуються акуратно.

Рецепт 3. Салат з вареною куркою і локшею

Кухня саме те місце, де можна сміливо експериментувати. Пропонуємо досить екстраординарний рецепт, який порадує Вас новими відкриттями.

Потрібні інгредієнти:

• куряче відварене м'ясо - 400 г;
• морква - 1 шт.;
• локшина - 200 г;
• болгарський перець - 1 шт.;
• редис - 5 шт.;
• майонез;
• селера - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо всі інгредієнти. Відварене куряче м'ясо нарізаємо кубиками, редиску нарізаємо тонкими кілечками. Відварюємо морквину і ріжемо кубиками, перець нарізається соломинками.

2. Відварюється локшина. Для цього рецепту краще взяти макарони з оригінальними формочками. Охолоджуємо.

3. У глибокій судині перемішуємо нарізані інгредієнти і локшину.

4. Додаємо невелику кількість майонезу, перемішуємо салат. Солимо до смаку, прикрашаємо зеленню.

Рецепт 4. Дуже смачний салат з вареної курки.

Описаний рецепт чудово підійде для святкового столу. Салат складається з достатньої кількості інгредієнтів, що гарантує насичений і багатий смак.

Потрібні інгредієнти:

• сир фет - 200 г;
• філе - 300 г;
• цибуля;
• апельсин;
• листя салату - 3-4 шт.;
• винний оцет;
• окріп - 250 мл.

Заправка:

• гірчиця - 1 ч. л.;
• оливкова олія;
• винний оцет - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Для цього нарізаємо його півкільцями, ставимо в миску, додаємо винний оцет і окріп - цибуля повністю повинна покритися рідиною.

Потім готуємо м'ясо - солимо, перчимо і обсмажуємо на олії. Обсмажену грудинку нарізаємо смужками. Апельсин подрібнюємо на середні шматки. Сир фет нарізається кубиками.

Переходимо до оформлення. Листя салату ставимо в порційні тарілки, куди вкладається куряче м'ясо. Поверх м'яса йдуть маринована цибуля, сир і шматочки апельсина.

Останній штрих - заправка. Змішаємо гірчицю, винний оцет і оливкову олію. Трохи поливаємо салатик.

Смачний і незвичайний салат готовий!

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Корисно - це не означає дорого. Навіть з повсякденних продуктів можна приготувати багаті вітамінами салати і гарячі страви. Сподіваємося, наші нехитрі рецепти дозволять Вам насолодитися новими смаками.