Селера для схуднення

Селер - це, без перебільшення, дивовижний овоч. І тим, хто хоче використовувати селеру для схуднення, слід обов'язково знати про його корисні властивості. Регулярно вживаючи селеру, ми очищаємо і омолоджуємо свій організм. Селер здатний знімати втому, підвищувати тонус і працездатність, заспокоювати нерви і покращувати сон. У нього входять активні з'єднання, здатні зменшувати рівень гормону стресу.

У селері містяться важливі для людини мінеральні речовини у вигляді калію, цинку, кальцію, заліза, фосфору, магнію, а також вітаміни. Тому, вживаючи селеру для схуднення, можна не тільки скинути вагу, а й поліпшити здоров'я шкіри, волосся і очей. Інші свідчення для застосування селери - гастрит, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, запори, алергії, різні запальні процеси.

Селер для схуднення цінний тим, що ми отримуємо з нього енергію, але при цьому він знаменитий своєю низькою калорійністю, яка становить всього лише 18 ккал на 100 грн. Тобто, в 2 столових ложках подрібненого стебля селера міститься велика доза вітамінів і мінералів, і при цьому - всього 3 ккал! Крім того, калорійність селера є «негативною» - так кажуть, коли продукт при його вживанні дає організму калорій менше, ніж тому доводиться витрачати на його засвоєння.

Вживати селеру для схуднення можна в різних видах. Його корінь, соковитий і м'ясистий, найчастіше варять або запікають; стеблі використовують у їжу сирими, тушкованими або смаженими; листя традиційно використовуються як зелень, а насінням приправляють різні страви. Страви з селером, відмінно насичуючи, надовго усувають почуття голоду. Тобто, не тільки під час дієти можна використовувати селеру для схуднення: їм можна збагачувати свій раціон постійно, шляхом приготування з нього салатів, супів, подаючи його до м'яса, риби, морепродуктів. Нічого, крім користі, це не принесе.

Селер для схуднення: як використовувати сік

Сік селера є дуже цінним продуктом для тих, у кого є зайві кілограми. Це чудовий сечогінний і слабкий засіб; також він сприяє очищенню організму від токсинів, уповільненню процесів старіння, нормалізації обміну речовин. Тому він дуже доречний в раціоні тих, хто хоче схуднути. Сік, приготований з кореня селери, потрібно вживати щодня, перед прийняттям їжі, до 3 разів по 2 чайні ложки.

Можна посилити ефективність селера, якщо приймати його разом із соком моркви. А вживаючи сік селера, додавши до нього соки крапиви і одуванчика, можна не тільки схуднути, а й очистити кров, і вилікувати багато шкірних захворювань.

Приймаючи перед їжею сік селера, змішаний з медом, можна помітно зменшити апетит і поліпшити травлення. Помічено, що при регулярному вживанні соку селера схуднення проходить більш легко і без втрати життєрадісності.

Селер для схуднення: рецепти

Рецепт 1: Селерейний суп для схуднення

Найбільш популярний селер для схуднення у вигляді супів. Такий супчик відмінно насичує і при цьому володіє дуже низькою калорійністю. Щоб внести в суп оригінальну смакову нотку, корінь селера перед додаванням в суп можна обсмажити, додати до нього товчаний часник. Можна замінити білокачанну капусту кольоровою. Одним словом, варіантів експериментування з овочами маса, головне, щоб головним інгредієнтом супу залишався все ж селер, і калорійність страви не виходила за дієтичні кордони. За можливості його слід готувати без солі, однак, якщо ви не зможете його їсти в такому вигляді, суп можна підсолити. Вживаючи суп з селера для схуднення протягом тижня, можна втратити до 8 кг.

Інгредієнти:

300 грн селера у вигляді коренів і листя;
4 помідори:
500 грн капусти (можна квашеною),
2 болгарські перці,
за смаком зелень.

Спосіб приготування:

1. Порізавши овочі в довільній формі, опускаємо їх у киплячу воду і кип'ятим на сильному вогні близько 10 хвилин. Потім зменшуємо вогонь і доварюємо до готовності.

2. Дрібно порубавши зелень, в останній момент додаємо її в суп, вимикаємо вогонь і, щільно закривши каструлю кришкою, даємо супу настоятися.

Рецепт 2: Вівсяні котлети з селером

Вівсянка і селер - прекрасний дует! Вівсянка відмінно насичує, селер дає організму корисні речовини і сприяє схудненню. Зробивши цю страву частим гостем на своєму столі, ви дуже скоро відчуєте позитивні результати на своєму самопочутті і зовнішньому вигляді.

Інгредієнти:

300 грн вівсяних пластівців,
300 грн коренів і стеблів селера,
1 яйце;
2 цибулини;
2. ст. л. лимонного соку;
сухарі для панування.

Спосіб приготування:

1. Затока вівсяні пластівці невеликою кількістю води, залишаючи їх приблизно на півгодини. Потім, зливши воду, добре віджимаємо.

2. Дрібно нарізаємо коріння і стебли селера, цибулю. Додаємо до них підготовлені вівсяні пластівці і лимонний сік, добре все перемішуємо.

3. Сформувавши з отриманої маси невеликі котлетки і обвалявши їх в панувальних сухарях, обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла.

Рецепт 3: Салат з селера з морквою і ріпою

Селера для схуднення часто використовують у вигляді салатів. Це найпростіший з них, і при цьому - один з найкорисніших.

Інгредієнти:

200 грн кореня селери,
200 грн ріпи,
2 моркви,
1 ст. л. соку лимона;
зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Натираємо на терці сирими селеру, ріпу і моркву, заправляємо їх лимонним соком, додаємо подрібнену зелень петрушки, добре перемішуємо, і наш салат готовий!

Рецепт 4: Салат з селери з морквою і яйцями

Цей салат відмінно насичує, при цьому він дуже корисний і смачний. Худіти з такими стравами - одне задоволення!

Інгредієнти:

200 грн стебля селери,
2 моркви,
2 яйця,
1 огірок,
50 грн йогурту.

Спосіб приготування:

1. Морква і яйця відварюємо.

2. Подрібнюємо стебли селера, нарізаємо тонкою соломкою моркву з яйцями і огірком.

3. З'єднавши всі компоненти, заправляємо їх йогуртом і все добре перемішуємо.

Насправді, рецептів салатів з селером існує безліч. Тим, кому потрібні більш поживні страви, припаде до смаку салат зі стеблів селера, пекінської капусти, огірків і відвареного курячого філе; або з стеблів селера, яблук, відвареного курячого філе і відвареного яйця. Освоївши такі рецепти, ви зможете без особливих позбавлень втратити надлишок ваги.

Рецепт 4: Коктейль із соку селера, яблук і томатів

Чудовий смачний вітамінний напій, який наситить ваш організм вітамінами і дасть йому енергію на цілий день.

Інгредієнти:

0,5 кг селера,
250 грн зелених яблук,
100 мл томатного соку,
за смаком зелень петрушки.

1. Селери і яблука чистимо, моїм. Віджавши з них сік, змішуємо його з соком томатів. Зелень петрушки моєм, дрібно ріжемо і прикрашаємо нею склянку з коктейлем.

Селер для схуднення: корисні поради

Всі рецепти, про які ми розповіли, можна включати в раціон і разом, і окремо. Наприклад, з їх допомогою можна проводити одноденне розвантаження або короткочасну низькокалорійну дієту. Інший варіант - такими стравами можна заміщати звичну висококалорійну їжу в своєму раціоні. Таким шляхом можна забезпечити стабільну втрату ваги, яка буде йти повільно (не більше 2 кг на тиждень), але надійно і безповоротно.