Святкові бутерброди - найкращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати святкові бутерброди.

Бутерброди святкові - загальні принципи приготування

Як би не був багатий яствами святковий стіл, а без бутербродів не обійтися. Легка закусочна, красиво оформлена їжа прекрасно поєднується як з першими і другими стравами, так і підходить тим, хто не хоче обважнювати свій шлунок салатами або гарнірами. Бутерброди люблять і діти, і дорослі, а тому готуйте їх побільше і краще всього декількох видів - з рибою, м'ясом або ковбасою, сиром.

Основна ознака, що відрізняє святкові бутерброди від традиційних - це оформлення. Навіть якщо ви з'єднаєте на хлібі сир і ковбасу, але вкрасите маслинкою і зеленню, ви вже отримаєте незвичайну привабливу зовні страву. В якості прикраси використовуйте листи салату, дольки помідор і огірків, петрушку і базилік, оливки, креветки. Закріплювати елементи декору найкраще шпажками.

Бутерброди святкові - підготовка продуктів і посуду

Для святкових бутербродів використовуйте тонко нарізану міську булку або французький багет, а от від звичайного хліба краще відмовитися. Крім того, віддайте перевагу сирній намазці (наприклад, «Віола») замість олії - смак звичного бутерброда з шинкою заграє по-новому. Якщо ви використовуєте масло, то краще дістаньте його заздалегідь з холодильника. Для святкових бутербродів хліб повинен бути нарізаний дуже тонко, а тому замерзла олія просто «відмовиться» намащуватися.

Запасіться заздалегідь шпажкам - інакше овочі або шматочок сиру не закріпиться, і впаде з бутерброда на страву. Навіть якщо ви не використовуєте складних елементів декору на зразок великих фруктів або овочів, все одно «зчіпляйте» бутерброди шпажкою. Гості, забираючи бутерброди з тарілки, можуть зачепити решту і порушити цілісність страви, позбавивши його апетитності.

На якій тарілці найкраще подавати святкові бутерброди? Не дріб'яжіться - нехай це буде досить широка плоска фарфорова тарілка, краще всього білого кольору.

Рецепти святкових бутербродів:

Рецепт 1: Святкові бутерброди з ікрою

Чи можна уявити собі святковий стіл без бутербродів з червоною ікрою? Звичайно ж, ні! Шампанське та ікра - найсмачніше поєднання. Для того щоб бутерброди вийшли смачними ще й зовні, будемо прикрашати їх листом салату і зеленою олійкою. У жодному разі не використовуйте замість олії спред - ви зіпсуєте смак страви. Ікру найкраще купуйте крупнозернисту - такі ікринки «вибухають», коли їх розкушуєш.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Ікра червона крупнозерниста 1 банку
• Масло вершкове.
• Маслини зелені без кісточки 10 штук
• Аркуш салату

Спосіб приготування:

1. Наріжте булку тонкими слайсами.
2. Кожен слайс змажте шаром масла - нежирно, інакше масло переб'є тонкий смак ікри і зробить бутерброд занадто важким для шлунка.
3. Помийте аркуші салату і поріжте на частини величиною з половину бутерброда.
4. Кожен бутерброд, змащений маслом, покривайте з одного боку листом салату.
5. На бутерброд викладайте ложку червоної ікри і розмазуйте її ложкою.
6. На ту частину бутерброда, де лежить салат, кладіть маслинку і «приколюйте» її до бутерброду шпажкою.

Рецепт 2: Бутерброди святкові з шинкою

«Родзинкою» цієї страви буде прикраса у вигляді чорної маслини і використання замість традиційного вершкового масла сиру-намазки.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Шинка м "ясна 400 грам
• Сир пастоподібний (на кшталт «Віола») 1 банку (200 грам)
• Кунжут білий
• Оливки чорні без кісточки 10 штук
• Петрушка

Спосіб приготування:

1. Булку міську поріжемо слайсами.
2. Кожен шматок булки змажемо щедро сиром.
3. Присипте сир білим кунжутом - він додасть святковому бутерброду якоїсь пікантності.
4. Поріжте тонко шинку, за розмірами вдвічі більше площі бутерброда.
5. Кожен шматочок шинки згортайте вдвічі і кладіть на сир.
6. Петрушку помийте і розділіть на аркуші.
7. На шинку кладіть кілька листків петрушки, а зверху - оливку. Оливку «пришпиливайте» до бутерброду шпажкою.

Рецепт 3: Святкові бутерброди з курячою грудкою

Куряча відварена грудка - продукт досить дієтичний, і може навіть здатися несмачним. Але в правильній подачі грудка здасться неймовірно смачною. Бутерброди будемо прикрашати зеленим виноградом.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Курячі грудки відварені 400 грамів
• Сир пастоподібний 1 упаковка (200 грам)
• Огірок 2 штуки
• Зелені виноград

Спосіб приготування:

1. Поріжте слайсами.
2. Кожен слайс змажте сиром.
3. З огірка зніміть шкірку і поріжте тонкими слайсами. Кладіть огірок на сир.
4. Охолоджену курячу грудку поріжте тонкими ломтиками.
5. Кладіть ломтики курки на огірок.
6. Помийте виноград. На кожен бутерброд кладіть виноградинку і закріплюйте її шпажкою.

Бутерброди святкові - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

1. Якщо ви звикли що м'ясо або ковбаса смачні тільки з овочами, то ви помиляєтеся. Сміливо поєднуйте у святкових бутербродах м'ясні продукти з фруктами. Так, наприклад, курку можна використовувати разом з дольками ананаса або виноградом, шинка добре поєднується з апельсином і гранатом, сир - з білим і рожевим виноградом.
2. У магазинах можна знайти «рибне масло» - звичайне масло, змішане з ікрою недорогих сортів риб. Така олія має приємний смак і аромат. Використовуйте його для святкових бутербродів з сиром і рибою.