Який може бути зв "язок між сном та харчуванням? Нові дослідження в цій галузі показують, як брак сну може впливати на мозок людини. Експеримент полягав у тому, що для участі було відібрано 23 абсолютно здорових людини. Весь експеримент був поділений на дві частини, обидві з яких проходили з використанням магнітно-резонансної томографії.
У першій частині експерименту були задіяні люди після нормального нічного сну, а в другій - люди, які були позбавлені сну. Під час обох частин, учасники повинні були оцінити привабливість для них тих чи інших продуктів. Ці продукти по черзі показували їм, поки вони перебували в МРТ. Автором дослідження є Стефані Грір. Її основною метою було побачити, чи були при опитуванні задіяні певні частини мозку, які пов'язані з харчовим процесом.
Результати цих досліджень довели, що брак сну призводить до значного ослаблення мозкової діяльності при виборі їжі для вживання. Більшість тих, хто добре виспався, віддавали перевагу овочам і фруктам, а ті, у кого був недосип - солодощам і випічці. Пояснили це тим, що при недосипі, коли відбувається вибір їжі, активізується область мозку, яка відповідає за процес «винагороди».
Виходить, що ми прагнемо винагородити себе за погане самопочуття і дискомфорт, які виникають у нас в результаті недосипу. За допомогою такої їжі організм намагається заповнити запас енергії. Потрібно врахувати, що повноцінний сон для людини повинен тривати не менше 8 годин. За умови, що середня людина лягає о дванадцятій ночі, а встає о шостій ранку, то в результаті отримуємо недосип мінімум на 2 години на добу.
Виходить, що ті, хто стежить за здоров'ям, не повинні засиджуватися допізна, щоб не «забирати» у себе час сну, а потім «винагороджувати» себе висококалорійною їжею.