Літо - прекрасна пора для введення в дитячий раціон нових продуктів, адже в цей час так багато фруктів, овочів і ягід.
Їжачка не така поширена ягода, як смородина або полуниця, але і про неї приходять питання.
"З якого віку можна давати дитині їжачеві? - питаєте ви. Чи може ягода нашкодити, і в чому її користь для дитячого організму? " Давайте спробуємо разом відповісти на ці запитання.
Користь і шкода їжачки
Їжачка - справжня комора багатьох корисних речовин. У складі цієї ягоди є:
- комплекси вітамінів Е і А;
- С і В;
- магній і натрій;
- кальцій і фосфор;
- залізо і калій.
Крім цього, вона містить:
- Саліцилову і винну кислоти.
- Пектін.
- Клітковина.
- Дубильні речовини.
Плід приносить таку користь:
- сприяє зміцненню імунітету;
- допомагає боротися з інфекціями;
- відмінно впливає на склад крові і стан судин;
- допомагає при вірусних інфекціях і бореться з бактеріями;
- відмінний протизапальний засіб;
- сприяє зниженню температури тіла;
- очищає організм від шкідливих речовин;
- відмінно впливає на волосся, шкіру і нігті;
- заряджає дитячий організм енергією.
Їжачеві використовують для лікування бронхіту, ангіни і малокрови, а чай з листя застосовують при стоматиті. Чай з перезрілої ягоди рекомендують при запорах, а з недоспілої - при поносі. Сухі плоди можна наполягти і застосовувати, як сечогінний засіб.
Чай зі свіжої їжачки дають неспокійним дітям, для того, щоб вони швидко заснули.
Але, звичайно, при поганому сні дитини не варто покладати великі надії на ягоду. Краще вирішіть складнощі зі сном, подивившись інтернет-курс з налагодження дитячого сну Як навчити засипати без грудей > > >
Ягода нехай залишиться для вітамінів і різноманітності в харчуванні.
Однак при вживанні малюком даної ягоди потрібно бути обережним. Не всі діти добре сприймають даний продукт.
Не виключена алергія на їжачку у дитини, яка може проявитися розладом шлунка і блювотою. Іноді у дітей алергія може бути дуже сильною, вираженою набряком Квінке. Детальніше про алергію на прикорм біля грудничка > >
Їжачеві давати малюку заборонено при:
- Гастрите і підвищеної кислотності;
- Проблеми з кишечником;
- Ниркових хворобах.
Важливо! Вживання їжачки у великій кількості викликає розлад органів ЖКТ, тому, як і у випадку з будь-яким іншим продуктом, починаємо з невеликих порцій.
Правила введення їжачки в харчування дитини
Можна зустріти думку, що до 12 місяців їжачеві малюку давати не можна, а після року можна.
Хоча багато мами пригощають дитину 1-2 ягодами і в 8-9 місяців, особливо якщо ягода вирощена на своїй ділянці.
Малюку, як і однорічній дитині потрібно давати ягоду дуже обережно, спостерігаючи за реакцією її організму. Знайомство починайте тільки тоді, коли дитина здорова.
Вперше пригостіть малюка половинкою ягоди вранці і спостерігайте за його реакцією. Якщо ніяких змін ви не побачите, то поступово порцію можна збільшити. Можна додавати по половинці в десерти, творожок, йогурт.
Давати малюку їжачкові можна кілька разів на тиждень. У разі появи будь-якої реакції на ягоду - відкладіть знайомство на пару тижнів або місяць. Нехай травна система дитини трохи зміцніє. Але і в цьому варіанті, ви спочатку даєте трохи і спостерігаєте за реакцією.
Детальніше про те, як вводити прикорм дитині, з яких продуктів і обсягів починати, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: система безпечного введення прикорму грудничку.
Найкраще їжачкові подрібнювати або давати у вигляді пюре, так вона швидше засвоюється. З цієї ягоди можна приготувати також багато корисних і смачних страв. Якщо ви готуєте пюре, то на початку, для знайомства, дайте малюку половинку чайної ложечки.
На замітку! Дуже корисний для малюка щовичний компот.
На початку потрібно розводити напій водою 50 на 50. Потім поступово концентрацію можна збільшувати, зменшуючи кількість води. У будь-якому випадку необхідно спостерігати за реакцією дитини.
Як вибирати і зберігати їжачку?
Сезон збору їжачки - серпень і початок вересня. Дозрілий плід має насичене забарвлення: чорну або чорно-фіолетову.
При покупці правильно вибирайте плоди. Вони повинні бути міцні, соковиті і стиглі. Якщо на ягоді є дефекти, плями і цвіль - її купувати не варто. Також не беріть пом'ятий плід, він вже не підходять до вживання.
Важливо! Не дозрілі плоди, після того, як їх зірвали з куща, вже не дозрівають, тому купувати або зривати потрібно тільки стиглу ягоду.
Зберігають їжачку в холодильнику, але не більше чотирьох днів. Тиждень можна зберігати ягоду тільки при нульовій температурі. Якщо хочете зберігати плоди - ніколи не мийте їх. Мити їх потрібно тільки перед вживанням.
Щоб їжачка не прокисла в холодильнику, зробіть наступне:
- на плоску тарілку покладіть паперову серветку;
- в один шар на папері викладіть ягоду;
- коли серветка в себе ввібрає весь сік потрібно його злити.
Крім цього їжачку можна висушити і заморозити. Навіть у цьому випадку в ній зберігаються вітаміни.
Для цього плід почистіть від гілочок і листків. Потім огляньте і переберіть, прибравши поганий. Після акуратно ягоду промийте під проточною водою використовуючи дуршлаг і залиште, поки не стече вся вода.
Далі обережно обірвіть хвостик, і розкладіть в один шар ягоди на серветку. Коли плід підсохне, перемістіть її в один шар в коробочку і поставте на 1,5 години в морозильну камеру.
Потім пересипайте плоди в контейнер з пластику або в поліетиленовий пакет і приберіть в морозилку, де вони можуть зберігатися рік.
Якщо хочете урізноманітнити раціон не тільки їжачкою, то читайте статтю З якого віку можна дитині малину > > >
Якщо хочете висушити їжачку, то залиште її під сонцем на серветці дня на два або три. Щоб на їжачку не потрапляв сміття, пил і не сідали комахи (накрийте її марлею).
Через кілька днів перекладіть ягоду на противінь, і години чотири сушіть при 70 градусах у духовці з прочиненими дверима. Потім ще сушіть годину також з прочинено дверцею, але вже зменшивши температуру до 50 градусів.
Сушений плід зберігати потрібно в герметичному посуді в сухому і темному місці.
Дотримуючись усіх правил введення в прикорм, ви вбережете малюка від алергії, запобігнете розладу травлення і наситите дитячий організм багатьма корисними речовинами.
Якщо дитині більше року, але їсть вона погано, з умовляннями або розвагами, відмовляється від багатьох продуктів, дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині.