З якого віку і як часто можна давати дитині козяче молоко,

козяче молоко для багатьох стає справжньою паличкою-виручалочкою. Особливо для тих дітей, у кого виявилася стійка алергія на коровий білок.

Про корисні властивості продукту мами зазвичай чули, але далеко не всі знають, з якого віку можна давати дитині козяче молоко, як його вибрати і де купити.

Користь і шкода козячого молока

Те, чим корисне козяче молоко для дитини, розкривається в наступних його властивостях:

1. Воно містить вітаміни:

• А;
• В6;
• В12.

1. Цінні мінерали:

• калій;
• магній;
• кальцій;
• марганець;
• фосфор;
• мідь.

1. Білок казеїн засвоюється легко дитячим організмом (порівняно з білком коров'ячого молока).
2. Допомагає зміцнювати кістки і зуби, перешкоджає розвитку рахіту.
3. Містить малу кількість лактози, внаслідок чого підходить малюкам, у яких виявлена лактазна недостатність.
4. Сприяє зміцненню імунітету.
5. Покращує роботу кишечника.
6. Сприятливо позначається на роботі серця і судин.
7. Знижує ризик виникнення алергії і у випадках, а коли вона вже з'явилася, прискорює процес одужання. Детальніше про алергію читайте у статті Алергія на прикорм біля грудничка > > >

Користь козячого молока для дітей очевидна, але й шкідливий вплив на організм воно теж може зробити.

Шкода козячого молока для дітей може полягати в наступному:

• продукт цей досить жирний, тому давати його слід у строго обмеженій кількості;
• фосфору в ньому міститься в надлишку, що чинить серйозне навантаження на нирки;
• а ось фолієвої кислоти, вітаміну D і заліза в ньому небагато, тому в якості основного продукту в харчуванні новонародженої дитини козяче молоко розглядати не можна, щоб не перешкоджати його повноцінному розвитку.

Важливо! Через недостатню зрілість травної системи грудничка дітям до року цільне козяче молоко давати не рекомендується.

І вже тим більше, коли задаються питанням, чи можна місячній дитині козяче молоко, то слідує однозначна відповідь - ні!

Цей продукт не підходить для заміни материнського молока, якщо, наприклад, у жінки проблеми з грудним вигодовуванням. У такому випадку необхідно давати малюку адаптовані молочні суміші.

Але насамперед необхідно налагоджувати грудне вигодовування! Щоб годувати грудьми і бути впевненою, що малюку вистачає грудного молока, дивіться інтернет-курс Секрети грудного вигодовування > > >

Протипоказаннями до вживання козячого продукту є:

1. Індивідуальна непереносимість.
2. Захворювання підшлункової залози.

Як вводити в прикорм козяче молоко?

Як правило, головні питання про цей продукт: коли можна починати, як правильно давати козяче молоко дитині і в якому обсязі.

Як вже було зазначено вище, цільне козяче молоко дитині в 6 місяців давати не рекомендується. Ближче до 12 місяців, а комусь вже і в 10 місяців, якщо дитина не алергік, можна плавно вводити козяче молоко в прикорм.

Запропонуйте малюку спочатку чайну ложечку цього продукту, ретельно спостерігаючи за його станом.

Щоб знати коли, як і скільки прикорму давати дитині, дивіться інтернет-курс Абетка прикорму: безпечне введення прикорму грудничку > > >

За відсутності ознак алергії обсяг молока в харчуванні дитини поступово збільшують. У віці від 1 року до 3 років він може вживати від 100 до 200 грам на день.

Випадки виникнення алергії у дитини на козячому молоко досить рідкісні, але все ж можливі. Якщо після того, як малюк спробував продукт, у нього:

• з'явилися почервоніння або висип на шкірі;
• свербіж;
• біль у животі;
• змінився стілець (став рідким, занадто твердим або пеністим і т. д.), то необхідно як мінімум на 2 тижні виключити молоко з раціону, потім знову дати його в малій кількості.

Про харчування дітей старше року дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині > > >

Як давати козяче молоко: правила та рекомендації

Правила прості:

1. Слідкуйте за тим, щоб жирність продукту була 3-4%.
2. Щоб уникнути зараження вірусами і бактеріями, молоко необхідно піддавати кип'ятінню.

Найкраще для цього підійде емальований посуд. Можна також купувати в магазинах пастеризований - він вже готовий до вживання і потрібно лише трохи підігріти його для малюка.

1. При кип'ятінні або додаванні козячого молока в кашу спочатку рекомендується розводити його водою в пропорції 1:3 (у трьох частинах води).

Поступово кількість розбавлюваної води зменшується (до співвідношення 1:2), потім прибирається зовсім, і молоко дається в чистому вигляді.

1. Починати знайомство з цим продуктом краще з каші на козячому молоці, щоб дитина поступово звикала до його специфічного запаху і смаку. Читайте детальніше про молочні каші у харчуванні та прикормі > > >

Згодом з молока можна зробити сир і пропонувати малюку маленькими порціями.

1. У період, коли немовля знаходиться на грудному вигодовуванні, мамі теж можна включати в раціон козій продукт.

Він збагатить грудне молоко корисними речовинами і посилить його благотворний вплив на здоров'я дитини. Але вживати його слід маленькими порціями, постійно спостерігаючи за реакцією організму грудничка.

Дізнайтеся як харчуватися мамі, що годує, щоб уникнути алергії у малюка в інтернет-курсі Харчування мами без шкоди для дитини > > >

Як вибрати якісне молоко і як його зберігати

Ідеальний варіант - молоко від власної кози або тієї, що є в господарстві у ваших родичів або знайомих. Але лише у небагатьох є така можливість. Найчастіше такий продукт купується в магазинах або на ринку.

Ось кілька рекомендацій:

• Намагайтеся купувати його у перевірених постачальників. Якщо купуєте товар на ринку, запитайте у продавця наявність ветеринарної довідки.
• При купівлі уважно вивчіть інформацію на упаковці: дату виготовлення, термін придатності. Огляньте саму упаковку.

Якщо термін придатності вже закінчується, то цей продукт давати дитині не варто.

• Понюхайте молоко, якщо буде така можливість. Неприємний запах говорить про те, що продукт неправильно зберігався або сама коза містилася не в кращих умовах.
• Давайте малюку молоко тільки після того, як спробуєте самі.

Важливо виключити ознаки зіпсованого продукту, на які вказують сторонній присмак і прогорклість.

• Після кип'ятіння молоко слід остудити до потрібної температури, щоб уникнути втрати корисних речовин повторно його не розігрівають.
• Свіжий продукт можна зберігати в холодильнику до 3 днів, пастеризоване або кип'яче молоко - до 10 діб.

Найкраще для цього підійде скляна, керамічна або емальована ємність. Посуд з металу, не використовується.

Козяче молоко можна також заморожувати, корисних властивостей воно при цьому не втратить.

Як приготувати сир з козячого молока

Гарною альтернативою купівельному сину послужить продукт, приготований з козячого молока в домашніх умовах. Його можна починати давати дітям після 8-9 місяців (за відсутності алергії).

Інгредієнти для сиру: 1 літр козячого молока і 700 грам йогурту (нежирного).

Приготування:

1. Молоко вилийте в емальовану каструлю і підігріть до 40⁰С.
2. Після цього додайте в каструлю йогурт, добре перемішайте.
3. Зніміть з вогню отриманий продукт і загорніть у теплу тканину (можна ковдру або покривало), для готовності залиште на ніч.
4. Вранці каструлю розгорніть, завадьте ущільнену масу.
5. Знову поставте суміш на повільний вогонь і при постійному перешкоджанні підігріть 20 хвилин.
6. Після зняття з вогню поставте каструлю у велику ємність з холодною водою.

Міняйте воду, поки суміш не охолоне.

1. Покладіть у дуршлаг тканину, яка може пропустити рідину, і процедіть через неї отриману масу.
2. Тканину з масою зав'яжіть і в дуршлагу поставте в холодильник. Під дуршлаг підставте посуд для стікання сироватки.
3. Протягом доби сироватку потрібно регулярно зливати.
4. Ваш сир готовий.

Вводьте козяче молоко в прикорм правильно!

?