Важельний штопор або штопор з крилами - найбільш популярний інструмент, призначений для відкорковування пляшок. Його використовують як у домашніх умовах, так і в різних закладах громадського харчування. Існує кілька різновидів штопорів цього типу. Для того щоб вибрати відповідну модель, рекомендується ознайомитися з характеристиками, а також вивчити особливості використання подібних виробів.
Характеристика
У народі важелеву штопору дуже часто називають «балерина» або «Шарль де Голль». Такий інструмент отримав популярність завдяки своїй універсальності. Більшою мірою він підходить для видалення синтетичних пробок. Але не гірше справляється і з тими, які були зроблені з натуральних матеріалів. Штопор такого типу не зовсім підходить для відкорковування пляшок з дорогими вінтажними винами.
Важелева штопора має безліч переваг:
- простий механізм використання;
- невисока вартість;
- довговічність.
З недоліків можна відзначити відсутність ножа, призначеного для зрізу гільзи.
У більшості випадків інструмент є вертикальним. Стандартний варіант оснащений одним важелем, але можна придбати і двичажний агрегат.
Особливості вибору
Оскільки штопор є досить важливим інструментом (неякісний може зламатися в найбільш невідповідний момент), то при його покупці необхідно звертати увагу на такі параметри, як:
- матеріал виготовлення (він повинен бути якісним);
- вартість штопора (не слід економити на такому інструменті);
- зовнішній вигляд.
Важливо відзначити, що для професійного використання краще вибирати штопор з двома важелями. Це пов'язано з тим, що в ресторанах та інших закладах громадського харчування користуватися штопором доводиться щодня, тому інструмент повинен бути максимально надійним. При покупці краще протестувати штопор прямо в магазині, оскільки індивідуальна зручність використання також є важливим.
На сучасному ринку представлений широкий асортимент важелевих штопорів.
- Одним з найпопулярніших є інструмент від виробника Victorinox. Від інших його відрізняє привабливий зовнішній дизайн (виконаний у чорному кольорі). Висота підйому пробки становить 4 см.
- Attribute Viva Chrome - ще одна гідна модель з хромованим покриттям. Штопор міцний, надійний і привабливий зовні. З недоліків слід відзначити громіздкість конструкції.
- Tescoma Uno Vino - гідна модель, що випускається в червоному і сріблястому кольорах. Міцний, надійний і недорогий агрегат.
Це далеко не всі привабливі моделі. У магазинах можна знайти відповідні за характеристиками і вартістю інструменти.
Правила використання
Для того щоб важельний інструмент прослужив якомога довше, необхідно правильно його експлуатувати. При неналежному обігу штопор може зламатися через нетривалий період часу.
Алгоритм використання важельного інструменту досить простий.
- Для початку необхідно зрізати фольгу на горлечку пляшки безпосередньо під виступом. Це потрібно зробити самостійно, якщо на самому штопорі не передбачена така опція.
- Потім фольгу треба прибрати з самої пляшки, а гвинт вставити в центральну частину затору.
- Тепер потрібно акуратно починати вкручувати гвинт (ні в якому разі не можна робити різких рухів, оскільки можна пошкодити пляшку або отримати травму). При цьому однією рукою необхідно притримувати пляшку, а іншою - натискати на рукоятку інструменту.
- Після того як важелі піднімуться, необхідно натиснути на них для того, щоб витягти пробку з пляшки. На завершальному етапі всього процесу залишиться тільки прибрати пробку з гвинта.
Для того щоб інструмент для видалення заторів прослужив якомога довше, його необхідно не тільки акуратно експлуатувати, але ще й правильно зберігати.
Після кожного використання його необхідно споваскувати під проточною теплою водою і як слід витирати паперовим рушником. У цьому випадку штопор прослужить не один рік.