Оливкову олію вважають однією з основних продуктів раціону довголіття і однією з найкращих ліків з найдавніших етапів розвитку людської цивілізації.
І це не дивно, оскільки існування масляного дерева бере свій початок ще в доісторичний період. Додаючи оливкову олію в салат, ви наповнюєте свій організм давньогрецькими ароматами міфів, чарівними традиціями і обрядами Греції. Споконвіку дика маслина уособлює собою мудрість, мир, перемогу, є джерелом багатства, життя і вважається священним деревом. У глибокому минулому (ще під час кам'яного століття) стародавні привласнювали оливковому дереву містичні властивості і сприймали його як якесь посередництво між Богами і народом.
Важливою вимогою, яка стосувалася свят і урочистостей, була обов'язкова присутність гілки оливи. Наприклад, під час Олімпійських ігор, весіль. Поширення оливкової олії досягло рівня, який перетворив її на «рідке золото». Певний період часу оливкова олія використовувалася навіть у торгівлі, як найбільш затребувана тверда валюта. Звичайно ж, в наш час оливкова олія не є «рідким золотом» і в якості грошей вона вже не використовується, зате інших, можна, навіть сказати своїх ключових функцій, вона аж ніяк не втратила.
На підставі численних досліджень Всесвітня організація охорони здоров'я закликає всіх сприймати «середземноморське» харчування, як прототип правильного здорового харчування, яке надзвичайно корисне і є вагомою причиною довголіття. Цей вид харчування полягає в щоденному вживанні олії оливи в поєднанні з рибою, бобовими стравами, крупами, овочевими/фруктовими, хлібом, молочними продуктами, м'ясом, його використовують для заощадження сиру, овочів і риби. Споживання оливкової олії корисне абсолютно всім, незалежно від статі.
Отже, оливкова олія є безперечним джерелом міцного здоров'я і довголіття.
Склад і користь «рідкого золота»
Про унікальні властивості і користь оливкової олії повідомляли ще стародавні лікарники, такі як Гіппократ і Галінос. Про універсальність використання оливкової олії досі ходять легенди. Які ж компоненти містяться у складі олії і роблять її найціннішим носієм великої кількості цілющих властивостей?
|
Складений компонент |
Характеристика |
|
Ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінольова/ліноленова кислоти). |
Знижується рівень цукру в крові, використовується в якості профілактики серцево-судинних захворювань, істотно впливає на процес перетравлення їжі в організмі - покращує процес травлення. |
|
Вітаміни A, C, D + жирні кислоти (аналогічний склад материнського молока). |
Дія цих компонентів на організм людини аналогічна дії материнського молока на немовлят. |
|
Підвищена кількість вмісту Na, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Se (входить до складу суміші оливкової і лляної олії). |
Сприяє істотному підтриманню і постійному відновленню репродуктивної функції. |
|
Вітамін E (токоферол - визнаний афродизіак). |
Відіграє велику роль в успішному здійсненні процесу сперматогенезу. Заздалегідь «повідомляє» про метастазування раку простати, продовжує проміжок фертильного періоду у жінок, стимулює статеву активність. |
|
Поєднання ліноленової кислоти, вітамінів А, Е і лютеїну. |
Запобігає погіршенню зору під час сутінків, знижує ймовірність ураження слизової оболонки очей, дозволяє уникати виникнення сухості рогівки, розвитку виникнення катаракти, дегенеративних змін сітківки, благотворно впливає на функціональний стан зорового апарату. |
|
Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВП) |
«Неушкоджений» холестерин. Вступає в боротьбу з холестерином низької щільності, при цьому усуваючи його. Захищає організм від атеросклерозу, сприяє зниженню ймовірності виникнення різних захворювань артерій. |
|
Жирні кислоти |
Сприяють зниженню ймовірності утворення пухлинних процесів кишечника, призупиняють діючий на даний момент розвиток пухлинних клітин, до 50% знижує ризик виникнення раку грудей. |
Як вибрати якісну оливкову олію?
Якісна оливкова олія - це олія, приготована шляхом холодного пресування. «Extra virgin olive oil» - саме те, що вам потрібно. Саме такий вид володіє найбільш корисними якостями, оскільки при його виготовленні використовуються тільки механічні засоби. Ми радимо купувати олію тільки тих марок, які самі вирощують, обробляють і фасують продукт. Найбільшим виробником оливкової олії з жорстким контролем по якості на даний момент є Іспанія.
- Перевірити якість купленого продукту можна, спираючись на перераховані нижче критерії:Якщо масло помістити на кілька годин в холодильник - воно помутніє, а після вилучення, при кімнатній температурі, воно повертає свій прозорий золотистий колір.
- Наявність характерного яскраво-вираженого запаху і гіркуватий смак, на відміну від рафінованої олії (низькосортна сировина не відрізняється яскравими смаковими особливостями).
- Уважно вивчіть етикетку пляшки. Якщо на етикетці вказані місце твору масла і місце, де воно розливається, і до того ж все це відбувається в одній країні, тоді сумнівів в якості немає - у вас в руках пляшка справжнього якісного оливкового масла.
- Рівень кислотності кращої оливкової олії - 0,8%.
- Звертайте увагу на термін зберігання. Справжній продукт необхідно використовувати протягом року і зберігати в пляшках з темного скла.
Оливкова олія останнім часом є дуже затребуваним продуктом на ринку, який дуже часто використовують не тільки в харчуванні, але і в медичних, косметичних цілях. Щоб досягти потрібного результату в застосуванні оливкової олії і відчути весь набір лікувальних властивостей, необхідна висока якість продукту!
Корисні властивості «рідкого золота» Корисні якості оливкової олії застосовуються практично у всіх «сферах» життєдіяльності організму людини. На підставі численних досліджень Всесвітня організація з охорони здоров'я закликає всіх сприймати «середземноморське» харчування, як прототип правильного здорового раціону, який надзвичайно корисний і є відчутною причиною довголіття. Оливкова олія - справжнє джерело цінних скарбів для Вашого організму. Його унікальний склад легко засвоюється, майже на 100% і збагачує організм навіть на клітинному рівні.
- Розгляньмо основні корисні властивості оливкової олії:імуностимулюючі;
- антиатеросклеротичні;
- протизапальні;
- нормалізація артеріального кров'яного тиску, прискорене загоєння порізів, виразки, різних видів ран, опіків;
- омолоджувальні властивості;
- знижується ймовірність появи астми, діабету;
- зниження кількості в крові шкідливого холестерину, поліпшення стану судин, виникнення перешкод для формування тромбів;
- зміцнення щільності та міцності кісткової тканини;
- поліпшення засвоєння в їжі солі та жирів, перешкоджає утворенню в організмі пухлинних процесів у ЖКТ;
- очищення організму, виведення шлаків, перешкоджає утворенню нових жовчних каменів у бульбашці;
- сприяє поліпшенню зору;
- вважається найкращим засобом для посилення потенції людини;
- сприяє зачаттю, сприяє поліпшенню функцій статевих залоз;
- жовчогінна, слабка дія;
- покращує обмін речовин, сприяє зниженню апетиту.
Як бачите, лікувальні властивості оливкової олії досить високі, причому, величезна кількість різних корисних функцій містить в собі всього одна ложка даної рідини. Тому немає нічого дивного в наростаючій затребуваності «рідкого золота» серед людей різних професій. Наприклад, лікарів, косметологів, кулінарів.
Народні рецепти із застосуванням натурального продукту
Натуральне масло з плодів оліви є одним з дуже затребуваних складових «медикаментів». Даний спосіб оздоровлення відрізняється відповідною простотою і доступністю, з його підтримкою можна вступити в бій з найпоширенішими недугами.
|
Проблема |
Опис |
|
болі в суглобах |
Скористайтеся теплою настоянкою з ромашкою аптечною: · 200 грам оливкової олії; · 30 грамів квіток ромашки. Вскип'ятіть оливкову олію, додайте в неї ромашку. Розчин повинен настоятися близько 15 хвилин. Процедіть готовий настій. Використовуйте його в теплому вигляді для розтирання хворобливих частин тіла. |
|
біль у вухах |
По 2 краплі масла закопують по черзі в кожну вушну раковину. Після цього намочіть ватні тампони у воді, розбавленій кількома краплями олії і заткніть ними вуха. |
|
гастрит, ізжога |
Одну столову ложку корисного продукту потрібно прийняти приблизно за півгодини до обіду. |
|
діатез |
Боротися з діатезом допоможе такий засіб: · 3 стіл. ложки оливкової олії; · 1 стіл. ложка пихтової олії. До суміші з вищеназваних компонентів додайте дві краплі вітаміну С. Даний склад необхідно наносити на уражені ділянки шкіри кожен день і втирати 3-5 разів за добу. Допоможе такий засіб навіть при опрілостях. Масло вбирається в шкіру саме, а тому засіб не потрібно буде витирати. |
|
захворювання печінки, жовчних шляхів |
З'єднайте півсклянки грейпфрутового соку + півсклянки оливкової олії першого віджиму. 50 грам отриманої суміші приймайте кожен день після вечірнього прийому їжі (через 2 години). Така суміш полегшує біль і запобігає загостренню захворювань печінки та жовчних шляхів. |
|
загоєння порізів |
Дуже ефективний засіб: · 1 стіл. ложка квіток звіробою; · півсклянки оливкової олії. Протягом 3 тижнів слід наполягати цей склад у прохолодному місці, де мало світла. Обов'язково процедіть розчин. Змащуйте їм рани. |
|
уповільнена дефекація, очищення від калових каменів |
Рекомендуються очисні клізми, після чого потрібно прийняти засіб на основі оливкової олії. Готується воно з суміші таких компонентів: · 4 чайні ложки оливкової олії, · 1 жовток, · 1 ст. води кімнатної температури. Для слабкої дії. 1 стіл. ложка оливкової олії запийте теплою водою з однією чайною ложкою видавленого лимонного соку. Приймати засіб потрібно перед вживанням їжі, на голодний шлунок. Після краще трохи полежати. |
|
виліковування ран і порізів |
Для лікування ран і порізів слід скористатися таким рецептом: · 1 чайна ложка бджолиного воску; · 2 чайні ложки олії. Компоненти змішайте, розтопіть на водяній лазні. Після остудіть, змочіть марлю або шматочок вати, обробляйте травмовану поверхню. |
|
кашель |
Позбутися цієї недуги допоможе такий рецепт: · 2 жовтка курячих яєць; · 3 стіл. ложки меду; · 100 грамів масла з оливок. Мед і жовтки розітріть, залийте оливковою олією. Випивати суміш слід по 2 чайні ложки, як тільки прокинетеся і перед тим, як будете лягати спати. |
|
нежить |
Будуть потрібні такі інгредієнти: · 100 грамів оливкової олії; · 1 стіл. ложка сухої трави багульника. Масло потрібно наполягати з травою багульника протягом трьох тижнів у сухому місці, де мало світла. Щодня необхідно струшувати суміш. Через 21 день настоянку слід процедити від залишків трави. У вас вийде масляний склад, яким потрібно закопувати по 2-3 краплі 3-4 рази на день носові ходи. Лікування має тривати не довше тижня. |
|
задишка |
Рекомендується суміш, в однакових пропорціях ложок меду, оливкової олії та горілки. Вживати тричі на день по 50 грамів. Вживання даної суміші дасть відмінний результат, але лише в комплексі з фізичними вправами і зміною раціону на більш здоровий. |
|
очищення організму від шлаків |
З метою очищення організму, скористайтеся таким засобом: · 1 стіл. ложка розтертого меду; · 1 стіл. ложка оливкової олії. Підігрівайте мед на повільному вогні разом з оливковою олією до тих пір, поки мед не стане рідким. Після отриманої суміш випивайте щодня вранці на голодний шлунок, і так цілий місяць. Розчин можна приготувати з запасом. Якщо ви бажаєте очистити ще й кишечник, тоді видавіть одну столову ложку лимонного соку. У такому випадку вживайте засіб протягом тижня щоранку перед сніданком. |
|
очищення печінки |
Необхідно натощак щодня приймати по одній столовій ложці масла. Рекомендований спосіб надасть Вам відмінні результати, і Ви відразу відчуєте різницю. Позитивні зміни зовнішності - покращений колір шкіри обличчя, а також поліпшення її структури. Якщо Ви бажаєте посилити ступінь очищення, в олію можна додати ще й кілька крапель соку лимона. Вживати таку суміш потрібно вранці на голодний шлунок. Будьте обережні, в даному випадку, подібне застосування може бути протипоказане, якщо у Вас виявлені захворювання ЖКТ. Радимо проконсультуватися з лікарем перед застосуванням даного рецепту, особливо на голодний шлунок вранці. |
|
очищення судин, виведення холестерину |
Для вирішення цієї проблеми вам знадобляться такі компоненти: · 5 розчавлених долок часнику; · оливкова олія. Часник залийте маслом. Розмістіть розчин у світлому місці і наполягайте таким чином протягом двох тижнів. Використовувати суміш можна для бутербродів або ж для приготування салатів, за власним смаком. |
|
поганий запах у порожнині рота |
Для вирішення даної проблеми ми радимо приготувати такий засіб: · 2 стіл. ложки оливкової олії; · половину чайної ложки солі (виключно морської). Змішати компоненти. Розчин рекомендується використовувати для полоскання порожнини рота. |
|
підвищений артеріальний тиск |
Для зниження артеріального тиску ми радимо приготувати ось такий засіб: · 1 терта долька часнику; · 2 стіл. ложки оливкової олії. Спочатку з'їжте часник і запийте маслом. Процедуру проводьте 1 раз на день протягом місяця. |
|
похмілля |
Перед застіллям прийміть одну ложку оливкової олії і проблема похмілля буде вам не страшна. |
|
запобігання освіті рубців |
Вирішення даної проблеми можна здійснити за таким рецептом: · 1 г календули (квіти); · півсклянки олії. Календулу залити оливковою олією і наполягати 25 днів у затемненому куточку. Приготований настій процедіть. Використовуйте на пошкоджені ділянки тіла. |
|
ознаки і прояв геморою |
Гігієнічний шматочок м'якої тканини зволожте в оливковій олії з медом (по 1 чайній ложці). Робіть компреси по 10 хвилин, 2-3 рази протягом доби стільки часу, скільки знадобиться - поки не помітите результат. |
|
профілактика атеросклерозу |
Рекомендується щодня під час прийому їжі вживати 2-3 стіл. ложки олії. |
|
сильні болі в спині, прояви радікуліту |
Вам знадобиться чайна ложка оливкової олії, обов'язково теплої - ретельно втирайте її руками в хворі частини тіла. |
|
видалення каменів у нирках |
Приготуйте такі інгредієнти: · 4 лимони; · 2 склянки оливкової олії; · 5 склянок розсолу білокачанної капусти. Додайте до оливкової олії віджатий сік. Залийте розсолом. Готовий розчин необхідно в середньому випивати по 100 грамів кожні 30 хвилин. Ви можете відчути біль і неприємні відчуття внизу живота, але тут нічого дивного немає і переживати не варто. Незабаром розчинені камені почнуть з сечею виходити з нирок. Больові відчуття можуть проявлятися протягом двох тижнів. Перед використанням даного засобу нічого не їжте протягом доби, а вживайте виключно питну воду або ж негазовану мінералку. Для пом'якшення болю рекомендується вживати настоянку фенхеля і ромашки. Будьте уважні, дане поєднання продуктів можна приймати тільки тоді, коли Ви впевнені, що камені, від яких Ви хочете позбутися невеликого розміру. |
Неможливо перерахувати всі народні рецепти з оливковою олією. Але якщо ви включите олію в свій постійний раціон харчування, цілком можливо, що багато з них вам і зовсім не знадобляться. Це найпростіший варіант - апетитний, а крім того цілющий.
Протипоказання до використання оливкової олії
Протипоказаннями до застосування унікальної речовини в основному є особиста непереносимість. Можливо, ви не сприймаєте запах або ж смак оливкової олії - звичайно ж, можете і не вживати його, не звертаючи уваги на всі його цілющі властивості, але вся отримувана користь швидше за все переважить цей фактор.
- Оливкова олія має деякі негативні властивості:у деяких випадках викликає відтік жовчі з жовчного міхура, відповідно, при холециститі продукт не рекомендовано вживати в їжу;
- висока калорійність - одна столова ложка містить 120 ккал, що варто взяти до уваги, якщо у Вас надмірна вага;
- після термічної обробки оливкова олія може завдати істотної шкоди для організму, а тому її найкраще вживати не піддаючи термічній обробці;