А-ля пельмені готуються швидко з мінімуму продуктів. Страва виходить смачною і ситною.
Інгредієнти
Для приготування потрібно:
фарш - 500 г;
лаваш - 2 аркуші;
морква - 1 шт. (велика);
цибуля - 2 шт.;
яйце - 1 шт.;
батон - 2 шматочки;
спеції для фаршу - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
олія для смаження.
Для соусу:
сметана - 150 мл;
кетчуп - 100 мл;
вода кип'яча - 1 склянка (кімнатної температури);
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Для приготування соусу беремо сметану, кетчуп, воду, сіль, перець, спеції і ретельно перемішуємо.
Моркву натираємо на великій тірці, цибулю нарізаємо кубикамі, у глибоку сковороду наливаємо олію, викладаємо моркву і цибулю, смажимо до готовності, газ вимикаємо.
2 шматочки батона вимочуємо в молоці або воді. Викладаємо фарш в миску, додаємо вимочений батон, спеції, сіль, перець, розбиваємо туди ж яйце і все гарненько вимішуємо.
Розгортаємо лаваш, намащуємо на нього тонким шаром фарш і згортаємо його рулетом, потім рулет розрізаємо на рівні шматочки поперек так, щоб шматочки були нижче борту сковороди на пару сантиметрів.
Потім нарізані шматочки укладаємо в сковороду поверх обсмаженої цибулі з морквиною.
Заливаємо рулетики приготовленим соусом.
Гасимо а-ля пельмені на маленькому вогні 20 хвилин, потім газ вимикаємо, залишаємо наполягатися ще 10 хвилин і готово!
Приємного апетиту!