Пропоную вам приготувати абрикоси дольками в сиропі на зиму. Ця заготовка не вимагає стерилізації, робиться все легко і просто. Такі абрикоси взимку можна використовувати для випічки пирогів, прикраси тортів і десертів. Розрахунок продуктів дано на 2 півлітрові баночки.
Інгредієнти
Для приготування абрикосів дольками в сиропі на зиму знадобиться:
абрикоси без кісточок (тверді) - 400 г;
цукор - 200 г;
лимонна кислота - тріска;
вода.
Процес приготування
Абрикоси вимити, видалити кісточки. Кількість абрикосів вже без кісточок має бути 400 грамів.
Банки і кришки простерилізувати, наповнити банки дольками абрикосів.
Воду вскип'ятити і залити абрикоси окропом, накрити кришками і залишити на 15 хвилин. Потім воду злити в каструлю, знову довести її до кипіння і залити абрикоси вдруге. Витримати ще 10 хвилин.
Далі воду знову злити в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту. Дати сиропу закипіти (цукор повинен розчинитися).
Киплячим сиропом залити абрикоси, банки закатати кришками, перевернути, укутати ковдрою і залишити в такому вигляді до остигання. Зберігати такі абрикоси можна в міській квартирі. Дольки абрикосів у сиропі виходять надзвичайно смачними і взимку стануть чудовим спогадом про літні дні.
Приємного Вам апетиту!