Хочу запропонувати вам дуже цікавий і простий рецепт - абрикоси в желі на зиму з желатіном. безумно смачна і ароматна заготовка! Абрикоси в желі взимку можна використовувати в десертах, як прикрасу для тортів і тістечок, а також як доповнення до млинців або оладин. Та й просто з молоком або чаєм - це дуже смачно! З цієї кількості продуктів вийде 500-600 грам варення.
Інгредієнти
Для приготування абрикосів у желе з желатином на зиму знадобиться:
абрикоси (без кісточок, дольки) - 500 г;
цукор - 0,5 склянки;
желатин швидкорозчинний - 15 г;
лимонна кислота - 1/4 ч. л.;
вода - 50-80 мл.
Процес приготування
Абрикоси бажано використовувати тверді, але соковиті. Половинки абрикосів розмістити в мисці або каструльці шарами, кожен шар пересипаючи цукром і сухим желатином.
З цієї кількості продуктів у мене вийшло 5 шарів абрикосів.
Залишити абрикоси, прикривши кришкою, на добу. Через добу абрикоси виділять сік.
Поставити посуд з абрикосами на невеликий вогонь. Влити воду (якщо абрикоси виділили багато соку, води додавайте трохи - 30-50 мл). Також додати лимонну кислоту. Довести абрикоси до кипіння, вогонь зменшити і варити на мінімальному вогні близько 5-6 хвилин.
Викласти абрикоси з желе в стерилізовану баночку, закрутити стерилізованою кришкою.
Баночку укутати, перевернути і дати повністю охолонути. Зберігати смачні і ароматні абрикоси в желі, приготовані з додаванням желатину, в темному, прохолодному місці. Перед використанням баночку з абрикосами помістити в холодильник на кілька годин. Дивовижна заготовка для холодних зимових днів! Спробуйте!
Приємного Вам апетиту!