Завжди готую на зиму компоти з усіляких ягід і фруктів. Моя маленька дочка любить такі напої. Сьогодні розповім про те, як приготувати абрикосовий компот, який подарує взимку чудові спогади про сонячне літо. Готується ця смачна консервація дуже просто, відмінно зберігається в квартирі в коморі. Розрахунок інгредієнтів дано на 3-літрову банку.
Інгредієнти
Для приготування абрикосового компоту на зиму буде потрібно:
абрикоси;
цукор - 200 г;
вода - 2,6 літра.
Процес приготування
Абрикоси вимити і видалити кісточки.
3-літрову банку вимити і простерилізувати над пором протягом 15 хвилин, кришку прокип'ятити в киплячій воді близько 5 хвилин (можна простерилізувати банки і будь-яким іншим зручним для вас способом). Підготовлену банку на 1/3 заповнити абрикосами без кісточок.
Довести воду до кипіння і акуратно залити в банку з абрикосами. Накрити банку кришкою і залишити на 10 хвилин.
Потім воду з банки злити в каструлю, додати цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння і, завадячи, варити до повного розчинення цукру.
Киплячим сиропом залити абрикоси в банку і відразу ж закатати. Сироп повинен повністю заповнити банку до верху.
Банку з компотом з абрикосів перевернути, перевіряючи на герметичність, укутати теплим ковдрою і залишити до повного остигання.
Дуже смачний абрикосовий компот на зиму готовий. Зберігати його можна при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!