Я часто готую випічку з тонкого лаваша. Нещодавно приготувала ачму з лаваша з сиром у мультиварку. Випічка вийшла дуже смачною, не сухою, ніжною і ситною. У ролі начинки можна використовувати сир різних сортів, можна додати і сир. Приготувати ачму за цим рецептом нескладно, всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування ачми з лаваша з сиром у мультиварку буде потрібно:
лаваш тонкий - 1 шт.;
сир (я взяла 200 г сиру твердих сортів і 100 г бринзи) - 300 г.
Для заливки:
кефір - 500 мл;
яйце - 2 шт.;
масло вершкове - 50 г;
зелень будь-яка (можна використовувати кріп, петрушку або кінзу) - 1 пучок.
Процес приготування
Зелень вимити, дрібно нарізати. Для приготування заливки з'єднати кефір і яйця.
Перемішати кефірно-яєчну суміш вінчиком.
Чашу мультиварки змастити 20 грамами м'якої вершкового масла.
1/2 лаваша викласти в чашу мультиварки так, щоб кінці лаваша загнулися на чашу (як на фото).
Половину лаваша нарвати на шматочки середнього розміру і викласти в кефірно-яєчну суміш, перемішати.
Кілька шматочків лаваша дістати з кефірно-яєчної суміші і викласти в чашу, присипати частиною нарізаної зелені.
Викласти частину сиру (м'який сир можна розкрошити на шматочки, а твердий сир натерти на великій тірці). Я спочатку виклала трохи бринзи.
А потім додала частину натертого сиру.
Знову викласти частину шматочків лаваша, замочених у кефірно-яєчній суміші, посипати частиною зелені та сиру. Таким чином, чергуючи, викладати шари, поки не закінчаться сир і зелень. Вилити кефірно-ячину суміш з лавашем.
Накрити лавашем, який звисає з країв мультиварки, і злегка притиснути.
Поверх лаваша викласти 30 грам вершкового масла, нарізаного на невеликі шматочки.
Закрити кришку мультиварки і виставити режим "Випічка" "на 40 хвилин. Після сигналу мультиварки перевернути ачму з лаваша з сиром, знову закрити кришку і випікати ще 20 хвилин. Я перевертаю на піддон пароварки.
Ніжну, ситну ачму, приготовлену з лаваша з сиром у мультиварку, перекласти на плоску тарілку, трохи остудити і подати до столу. Впевнена, така смачна випічка сподобається багатьом!
Приємного апетиту!