Пропоную вам класичний рецепт приготування млинців на молоке. млинці готуються просто і виходять дуже смачними. Їх можна подати зі сметаною, варенням, джемом, згущенням, а також можна приготувати з солодкою або несолодкою начинкою. Смажити млинці найкраще на млинній сковороді, в цьому випадку сковороду змащувати маслом не потрібно. Якщо у вас звичайна сковорода, її потрібно перед спекотною кожною млинцем трохи змащувати рослинним маслом.
Інгредієнти
Для приготування млинців на молоці за простим класичним рецептом знадобиться:
молоко - 0,5 літра;
яйце куряче - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 2 ст. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 4 ст. л.;
борошно вищого гатунку - 200-220 г.
Процес приготування
У миску розбити курячі яйця, додати сіль і цукор.
Додати соду і ретельно збити яєчну суміш вінчиком. Цукор повинен повністю розчинитися.
Влити в яєчну суміш тепле молоко і рафіновану олію.
Знову збити вінчиком до однорідності. Далі всипати просіяне борошно.
І, перемішуючи отриману масу вінчиком, замісити тісто, яке по консистенції вийде ллючим, але не дуже рідким. Залишити тісто, прикривши миску плівкою, при кімнатній температурі на 30-40 хвилин.
Потім сковороду потрібно добре розігріти. Налити невелику кількість тесту на розігріту сковороду, трохи нахиляючи сковорідку в різні боки, щоб тісто рівномірно розподілилося по всьому дну.
Смажити кожен млинець на середньому вогні до рум'яності з двох сторін (по 1 хвилині з кожного боку). Якщо у вас звичайна сковорода (не млинна), її потрібно трохи змащувати рослинним маслом або іншим жиром перед спекотною кожного млинця.
Дуже смачні, ніжні, тонкі млинці подати до столу теплими зі сметаною, джемом, варенням. Класичний рецепт приготування млинців на молоці досить простий, а результат завжди виходить відмінним!
Приємного апетиту!