Зі стрілок часнику можна приготувати в міру гостру, ароматну і дуже смачну аджику. Готувала її вперше за рецептом сестри. Результат мене порадував, тепер обов'язково буду готувати таку аджику. Зберігати її потрібно в холодильнику, адже вона не проходить термообробку. Ми з'їли її протягом 5 днів. Аджика виходить не рідкою, не водянистою, нам вона сподобалася! Така аджика, намазана на хліб, стане відмінним доповненням до багатьох стравах, наприклад, до супів.
Інгредієнти
Для приготування аджики зі стрілок часнику буде потрібно:
часникові стрілки - 200 г;
помідори - 200 г;
болгарський перець (я використовувала перець сорту «» Ластівка «») - 200 г;
сіль - 2 ч. л.;
олія оливкова (або рослинна) - 1 ст. л.
Процес приготування
З перцю видалити насіннєві коробки, відрізати суцвіття у стрілок часнику. Помідори, перець і стрілки вимити.
Пропустити через м'ясорубку стрілки часнику, помідори і перець.
До перекручених стрілок і овочів додати сіль.
Перемішати аджику до однорідного стану.
Додати масло оливкове і перемішати.
Перекласти аджику в чисту баночку, закрити кришкою і прибрати в холодильник. Ароматну, в міру гостреньку, дуже смачну аджику, приготовлену зі стрілок часнику, подавати до столу з хлібом як доповнення до гарячих страви.
Приємного апетиту!