Айва вважається зимовою красунею, адже холодна зима - час її розквіту. Айвове варення, приготоване за цим рецептом, виходить дуже смачним. Шматочки залишаються міцними, смак варення не приторний, володіє чудовим ароматом. Чаювання з таким ласощем дуже приємне і запам'ятовується.
Інгредієнти
Для приготування айвового варення нам знадобиться:
айва - 1 кг;
цукор - 1 кг;
вода - 50 мл.
Процес приготування
Приготувати айву. Ретельно протерти ганчіркою всю її поверхню, щоб прибрати невидимий гармат з ворсинок.
Нарізати на четвертинки, очистити від насіння. Шкірку залишити.
Нарізати айву на дольки (як на фото).
Скласти айву в каструлю для варіння варення. Засипати цукром. Долити води.
Довести до кипіння, весь час заважаючи. Проварити 2 хвилини, вимкнути.
Відставити в сторонку. Через добу повторити варіння. Довести варення до кипіння, перешкоджаючи айву, проварити 2 хвилини і вимкнути. І так продовжувати варити 4 доби.
Після 4-го варіння варення з айви готове і виглядає воно чудово, і на смак приємно.
Можна перекласти варення в баночку, вазочку.
На фото видно, яким апетитним виходить айвове варення, приготоване за цим рецептом.
Приємного чаювання!