З апельсинів роблять салати, різноманітні десерти, а я вирішила поекспериментувати і приготувати гарячу м'ясну страву - вийшло несподівано дуже-дуже смачно і дуже ароматно!!! Здивуйте гостей і близьких, приготувавши таке незвичайне гаряче - воно буде дуже яскраво і святково виглядати на новорічному столі!
Інгредієнти
Для приготування (на 2 порції) знадобиться:
апельсини (середнього розміру) - 2 шт.;
свинина (вікорок) - 150 г;
картопля середня - 1 шт.;
цибуля - 1/2 шт.;
морква - 1/2 шт.;
сіль, перець, спеції (у мене розмариний сушений, майоран сушений, мускатний горіх мелений, коріандр мелений) - до смаку.
Процес приготування
М'ясо добре промити, зрізати жирок, обсушити і нарізати маленьким кубиком, посолити, поперчити, додати спеції, перемішати, поставити мінімум на 1 годину в холодильник.
Овочі очистити і нарізати маленьким кубиком.
На сковороді з невеликою кількістю масла (можна і без нього) злегка обсмажити м'ясо до зникнення рожевого кольору, перекласти в страву.
На цю ж сковороду викласти овочі і теж трохи обсмажити, викласти до м'яса, перемішати.
Апельсини добре вимити, обсушити, зрізати верхівки, акуратно ножем вирізати м'якоть (її залишити для начинки) і потім ложечкою для фруктів повністю вичистити її (робити це в глибокій мисці, щоб не забризкати все соком, сік теж залишити для начинки). Верхівки теж очистити від м'якоті.
М'якоть апельсина (її буде трохи) очистити від плівок, дрібно нарізати і з 2 столовими ложками апельсинового соку підмішати до м'ясо-овочевої начинки. Апельсинові "бочонки" "заповнити начинкою до самого краю.
Закрити верхівками-кришками, загорнути щільно в фольгу, встановити на противінь з водою і на 1 годину в розігріту до 200 градусів духовку.
Готові "бочонки" "дістати і до подачі залишити в фользі. Перед подачею прикрасити зеленню, можна перекласти на тарілочку, а можна подати прямо в фользі.
Приємного апетиту! І щасливого Нового року!