Це повсякденний, але в той же час досить оригінальний рецепт. Курка, запечена картопля... Все дуже просто, я б навіть сказала нудно, але тут-то мені і підвернувся селер, що завалявся в холодильнику - він дуже освіжає цю страву і надає йому пікантність.
Інгредієнти
Отже, для приготування ароматної курочки з картоплею і селером нам знадобиться:
курячі стегна (у мене 1,2 кг);
6-7 картоплин;
2 зубчики часнику;
1 ч. л. з гіркою каррі;
1 ч. л. з гіркою паприки;
сік і цедра половини лимона;
соєвий соус, оливкова олія;
сіль, перець за смаком;
стебли селера.
Процес приготування
Курячі стегна моєму, кладемо у велику миску. Заливаємо їх невеликою кількістю соєвого соусу (можна замінити бульйоном), оливкової олії, додаємо сік, цедру лимона, каррі, паприку, дрібно нарізаний часник, трохи солимо і перчим.
Тепер акуратно розмішуємо, саме руками, щоб заправка для курки рівномірно розподілилася по кожному шматочку. Залишаємо курку в такому стані на годину-дві, можна більше.
Картоплю нарізаємо кубиками, викладаємо у форму для запікання, додаємо трохи оливкової олії та солі, перемішуємо.
Коли курячі стегна просяклися маринадом, обсмажуємо їх на великому вогні по 2 хвилини з кожного боку і кладемо до картоплі. Зверху виливаємо залишки заправки для курки і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.
Після закінчення цього часу курка вже готова, а ось картопля, можливо, ще ні (все залежить від духовки), тоді виймаємо курку, включаємо режим гриль і тримаємо картоплю в духовці, поки вона не зарум'яниться, хвилин 10.
Тим часом оскаржуємо селеру на великому вогні, 6-8 хвилин.
Ось і все, відмінна вечеря готова.
Приємного апетиту, сподіваюся, вам сподобається!