Ароматні помідори, запечені в мікрохвильовці, нагадують до смаку в'ялені помідори. Так як в'ялені помідори готувати ще рано, такі помідори цілком можна використовувати для приготування деяких страв, салатів і соусів.
Інгредієнти
Для приготування ароматних помідорів у мікрохвильовці знадобиться:
2 великих м'ясистих помідори;
2 зубчики часнику;
4 ст. л. оливкової олії;
суміш спецій № 1 (паприка чабер, базилік, кріп, коріандр);
суміш спецій № 2 (сіль, жовта гірчиця, цибуля, часник, перець чорний горошком, майоран, орегано, перець червоний солодкий, паприка, мускатний горіх, цукор, петрушка, цитринова кислота, тмін, гвоздика, кайенський перець, лавровий лист) *
* можна використовувати інші спеції до смаку.
Процес приготування
Помідори розрізати на 4 частини, чайною ложкою вибрати середину.
Викласти помідори в тарілку з бортиками, сбрызнуть оливковою олією, посипати сумішшю спецій № 1.
Поставити в мікрохвильову піч на повну потужність на 5 хвилин. Не відкриваючи дверцята, потримати ще 10 хвилин. Потім дістати тарілку з помідорами, злити сік і поставити назад ще на 3-5 хвилин.
Ароматні помідори, запечені в мікрохвильовці, перекласти в скляну банку, пересипаючи платівками часнику, додати суміш спецій № 2 і залити оливковою олією. Приготовлені таким чином помідори не призначені для зберігання, бажано використовувати їх через кілька годин. Прибрати в холодильник.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!