Трохи історії: батьківщина баклажана - Індія, саме там цей овоч вирощували задовго до початку нашої ери. Завдяки арабам в IX столітті ця рослина потрапила в Африку, в XV столітті - в Європу, звідки і поширилася по всьому світу. Баклажан на сході називають «» овочем довголіття «», страви з нього особливо рекомендують літнім людям. Калій та інші речовини, що містяться в цих овочах, сприятливо впливають на серце. Баклажани також корисні при порушеннях обміну речовин, хворобах печінки, нирок і травної системи.
Ну а ті хто любить поклацати горішки, тим більше зацікавляться нескладним рецептом приготування баклажанів, фаршированих волоськими горіхами і сиром.
Інгредієнти
Отже, для приготування баклажанів, фаршированих волоськими горіхами і сиром, нам буде потрібно:
баклажани - 2 шт.;
очищені волоські горіхи - 100 г;
сир твердий - 50 г;
майонез - 2 ст. л.
Процес приготування
Ось продукти для нашої страви.
Ядра волоських горіхів подрібнюйте в кухонному комбайні.
Сир натріть на дрібній терці і додайте до горіхів. Перемішайте ложкою суміш, додайте майонез.
Баклажани промийте, зріжте плодоніжки і головки, розріжте ломтиками по всій довжині. Просмажте кожен ломтик з двох сторін.
На край кожного ломтика баклажана покладіть начинку з волоських горіхів і сиру, загорніть його рулетиком. Смачні баклажани, фаршировані волоськими горіхами і сиром готові.
Приємного апетиту господарям і їх домочадцям!