Існує велика кількість рецептів приготування драників. Я хочу поділитися з Вами старовинним, сімейним рецептом, за яким готували смачні драники з картоплі ще мої прабабусі. Загасивши драники в томатному соусі, вони вийдуть особливо соковитими.
Інгредієнти
Для приготування смачних драників з картоплі Вам буде потрібно:
картопля - 300 г;
протерті томати (або томатний сік) - 250 мл;
цибуля - 2 шт.;
яйце - 1 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
сіль, перець, цукор - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Очищену картоплю натерти на великій терці.
Додати сіль, перець, яйце, перемішати.
Додати 1 столову ложку борошна, ще раз перемішати.
Столовою ложкою викладати картопляну масу на сковороду з добре розігрітою рослинною олією. Обжарювати драники до золотистого кольору на невеликій кількості олії. Скласти смачні драники з картоплі в каструлю або казан.
Цибулю порізати, обсмажити до прозорого кольору на олії.
Додати до цибулі протерті томати, загасити до загустіння 5-7 хвилин. Додати за смаком цукор (приблизно 0,5 чайної ложки).
Вилити соус на драники, гасити 10-15 хвилин на маленькому вогні.
Прості, але дуже смачні драники з картоплі, приготовані за цим рецептом, чудово урізноманітнюють ваше меню.
Приємного апетиту!