Баклажани в картопляному тесті

Сподобався рецепт і ось що вийшло.

Інгредієнти для «Баклажани в картопляному тесті»:

• Баклажан
• Картопля (відварена)
• Борошно пшеничне/Борошно
• Яйце куряче
• Сіль
• Олія оливкова
• Часник
• Помідор
• Крупа манна

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баклажани в картопляному тесті»:

Баклажани промити, обсушити, порізати ломтиками товщиною приблизно 1   Обваляти
в манці з сіллю.
Обсмажити на сковороді з добре розігрітим маслом.

Картоплю почистити, відварити до готовності. Втратити на терці. Вбити яйце і добре перемішати.
Додати борошно і замісити некруте тісто.

Дно форми змастити маслом і викласти половину картопляного тесту. Зверху викласти баклажани - помідори і часник, пропущений через чеснокодавилку, і накрити другою половиною тіста.
Випікати до утворення рум'яної скоринки.