Дуже раджу вам приготувати відмінну закуску на святковий стіл або на вечерю для своїх рідних і близьких - баклажани з бринзою і часником. Виглядає це надзвичайно смачна страва дуже яскраво і красиво!
Інгредієнти
Для приготування баклажанів з бринзою і часником знадобиться:
баклажани - 2 шт.;
олія для обсмажування;
сметана - 1 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
бринза - 100 г;
зелень петрушки - 1/4 пучка;
суміш перців, сіль - за смаком;
зелень, свіжий помідор для прикраси.
Процес приготування
Баклажани, нарізані кружечками товщиною близько 1 см, щедро посолити, перемішати і залишити хвилин на 30.
Далі баклажани обмити і обсушити. Сковороду розігріти з рослинним маслом і на середньому вогні обсмажити баклажани до рум'яності з двох сторін.
Для видалення зайвого жиру викласти баклажани на паперовий рушник. Бринзу розкришити, додати подрібнений часник і сметану.
Сюди ж додати подрібнену петрушку, все перемішати.
Викласти кружечки баклажанів на тарілку або страву, зверху на кожен кружечок покласти по ложці сирної маси.
Баклажани з бринзою і часником прикрасити тонкими ломтиками свіжих помідорів і зеленню, поперчити сумішшю перців. Дуже красива і смачна закуска!
Приємного Вам апетиту!