Нещодавно запікала пекінську капусту під соєвим соусом у духовці. Готується страва дуже просто і швидко, а головне - виходить дуже смачним. Така капуста стане прекрасним овочевим гарніром або відмінним перекусом протягом дня. Для запікання краще використовувати щільний качан. Всім любителям пекінської капусти раджу приготувати її за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування пекінської капусти, запеченої в соєвому соусі в духовці, потрібно:
пекінська капуста - 1 качан;
соєвий соус - 3 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
рослинне масло - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти. Качан капусти краще взяти щільний, якщо є зверху зіпсовані листя, їх потрібно видалити. Для приготування маринада з'єднати соєвий соус, медо і олію, ретельно перемішати. Маринад повинен вийти однорідним.
Верхівка кочана пекінської капусти дуже пухка, нам вона не знадобиться, її потрібно відрізати, а в подальшому можна використовувати для приготування салату. Для того щоб листики не розпадалися під час нарізання, можна проколоти довгими шпажками качан в декількох місцях (як на фото). Нарізати капусту на шайби шириною, приблизно, 3-4 см.
Готові шайби викласти на противір, застелений пергаментом.
За допомогою пензля на шайби з пекінської капусти нанести маринад з соєвого соусу, меду і масла. У мене вийшло 8 шайбочок і я використовувала весь маринад.
Запікати пекінську капусту в розігрітій духовці хвилин 20 при температурі 200 градусів.
Пекінську капусту, запечену в духовці в соєвому соусі з додаванням меду і олії, подати до столу в теплому вигляді. Дуже смачно!
Приємного апетиту!