Пропоную вам смачні фаршировані баклажани, запечені в духовці! Готую їх вже не перший рік і завжди задоволена результатом. Баклажани фаршуються сирно-творожною начинкою і виходять дуже ніжними. Така закуска може подаватися як в теплом, так і в холодному вигляді. Відмінне доповнення до будь-якого гарніру!
Інгредієнти
Для приготування фаршированих баклажанів, запечених у духовці, нам знадобляться:
5-6 баклажанів;
200 г сиру;
150 г твердого сиру;
3-4 зубчики часнику;
1 яйце;
1 цибулина;
0,5 пучка петрушки;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Баклажани добре вимити і розрізати навпіл, не видаляючи плодоніжку.
Скласти половинки в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин.
Вийняти баклажани з каструлі, остудити і витягти м'якоть за допомогою ложки.
Приготувати творожньо-сирну начинку для фарширування баклажанів: розтерти сир, додати натертий твердий сир, дрібно нарізану петрушку, подрібнену цибулю, видавити через прес часнику, посолити і поперчити начинку, перемішати.
Додати яйце і м'якоть баклажанів, ще раз перемішати.
Наповнити сирно-творожною начинкою баклажанові човники і запікати в розігрітій духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Наймачніші баклажани з сиром та творогом можна подати до будь-якого гарніру.
Приємного апетиту!