Хочу поділитися рецептом приготування запечених ролів у домашніх умовах. Роли виходять дуже смачними і ніжними. Запікати роли будемо в духовці і подавати в гарячому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування запечених ролів у домашніх умовах нам потрібно:
рис для суші - 100 г;
аркуші норі;
огірок свіжий - 1 шт.;
риба червона слабосолена - 50 г;
сир твердих сортів - 50 г;
ікра мойви - 1 банку.
Процес приготування
Підготувати продукти. Ікру мойви можна взяти з будь-яким смаком.
Приготувати рис для суші. Рис добре промити під проточною водою. Потім зварити рис відповідно до інструкції на упаковці. За бажанням, заправити готовий рис рисовим оцтом і повністю остудити.
Лист норі розрізати на дві частини і викласти на циновку блискучою стороною вниз. Потім викласти шар рису, залишивши вільний край аркуша норі (приблизно, один сантиметр).
Огірок вимити і нарізати довгими брусочками. Рибку нарізати довгими смужками. Викласти на рис брусочки огірка і рибу.
За допомогою цинівки загорнути лист норі з начинкою в щільний рулет.
Нарізати рулет на 8 шматочків (використовувати добре заточений ніж, щоб не деформувати роли). Противник для запікання застелити пергаментом. Викласти роли на противагу. Із зазначеної кількості інгредієнтів у підсумку виходить 40 ролів.
Викласти поверх ролів по 1 чайній ложці ікри мойви (гіркою).
Сир твердих сортів нарізати тонкими квадратиками. Викласти сир поверх ікри мойви.
Запікати роли в розігрітій духовці при температурі 200 градусів при верхньому нагріванні, приблизно, 10 хвилин. Нам потрібно, щоб сир розплавився і покрився золотистою корочкою.
Готові роли подати в гарячому вигляді з соєвим соусом, вассабі і маринованим імбирем. Виглядають вони дуже ефектно і добре тримають форму. Запечені роли - відмінна домашня закуска як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Приємного апетиту!