Настала осінь, а з нею прийшла і прохолодна погода. Тому особливо хочеться чогось гаряченького. Пропоную гарячу закуску з баклажанів, запечених з сиром, шинкою і томатами. Сподіваюся, ви гідно оціните цей рецепт. Адже страва виходить і ситною, і легкою, і дуже смачною. А вже любителі баклажанів точно залишаться задоволені!
Інгредієнти
Для приготування запечених баклажанів Вам знадобиться:
1 баклажан середнього розміру;
2 томати невеликого розміру;
3 шматочки шинки (або окорока, копченої ковбаси тощо);
6 шматочків сиру (який добре плавиться);
3 дольки часнику;
оливкова олія;
сіль, перець.
Процес приготування
Приготуємо сир, часник, шинку. Шинку нарізаємо тонко, а сир - великими шматочками, дольки часнику ріжемо вздовж.
З томатів знімаємо шкурку і ріжемо на дольки. Для того щоб зняти шкурку, потрібно опустити томати в окріп на 1-2 хвилини. Потім вийняти і опустити в холодну воду. Шкурка легко знімається.
Баклажан розріжемо вздовж на дольки, але не до кінця, а як би віялом. Між дольками покладемо сир, томати, шинку, часник, посолимо, поперчимо. Зверху полюємо трохи оливковою олією.
Зверху закриємо фольгою і відправимо баклажани запікатися в заздалегідь нагріту до 200 грн духовку.
Через 50 хвилин витягнемо з духовки наші запечені баклажани.
І можна подавати на стіл.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням запечену ласощі.