Гата - це смачна випічка, що нагадує печиво або шари. Пропоную спекти гату з шарового бездрожжевого тіста з начинкою з горіхів, олії, борошна та цукру. Гата виходить хрусткою, розсипчастою, смачною, в міру солодкою. Приготувати гату за цим рецептом нескладно, а в результаті у вас буде відмінна випічка до чаю, всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування гати потрібно:
шаре бездріжове тісто - 250 г;
цукор - 50 г;
борошно - 50 г;
горіхи очищені будь-які (у мене - волоські горіхи і фундук) - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
ванілін - 1 г;
борошно для розкатування шарового тесту;
яєчний жовток для змащування гати.
Процес приготування
Підготувати продукти. Шаре бездріжове тісто потрібно заздалегідь дістати з морозилки, щоб воно розморозилося при кімнатній температурі і стало досить м'яким.
Горіхи подрібнити в крихту, перекласти в об'ємну миску, додати цукор, борошно і ванілін, перемішати.
У влучну суміш додати вершкове масло (при бажанні, можна попередньо нарізати масло на шматочки), перетерти масу в крихту.
Пласт шарового тіста на присипаній борошном поверхні розкатати в досить тонкий прямокутник.
Викласти крихту на тісто і рівномірно розподілити, трошки відступивши від країв.
Загорнути тісто з начинкою в плоский рулет, починаючи з широкого боку пласту шару тесту.
За допомогою скалки злегка розкатати рулет у довжину. Виделкою зробити неглибокі насічки (для того щоб виделка не липла до тіста при нанесенні насічок, можна зубя вилки трохи обмакнути в борошно).
За допомогою рифльонового ножа нарізати тісто на смужки шириною, приблизно, 4 сантиметри.
Викласти заготовки на противагу, застелений килимком для випікання (або пергаментом). Змастити зверху заготовки гати збитим жовтком. Поставити противень у розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати гату, приблизно, 30 хвилин (до золотистого кольору). Печиво «» розкриється «» і стане дуже слоїстим.
Хрустку, смачну, ароматну гату подати до чаю або кави, дуже хороша вона і в поєднанні з молоком. Приготуйте таку випічку з шару бездрожжевого тіста і, ви, напевно, ще не раз повернетеся до цього рецепту!
Приємного чаювання!