Пропоную спробувати дуже смачний десерт - банани, смажені в карамелі. Процес приготування не займе багато часу, а результатом залишаться задоволені багато хто, особливо солодкоїжки. Смажені банани виходять смачними, з пікантною карамельною ноткою. Подавати їх краще в теплому вигляді, але і в охолодженому вони теж гарні на смак. Такі банани можна подавати як самостійний десерт або ж доповнити ними морозиво, млинці, каші.
Інгредієнти
Для приготування бананів, смажених у карамелі, знадобляться:
банан - 1 великий або 2 невеликих;
цукор - 3 ст. л.;
вершкове масло - 40 г.
Процес приготування
Банани очистити і нарізати невеликими шматочками.
У сковороду насипати цукор і додати вершкове масло. Відправити сковороду на вогонь.
Готувати на середньому вогні 3-4 хвилини, періодично перешкоджаючи. Цукрова маса повинна розтанути і перетворитися на сироп.
Коли сироп стане густіти і пінитися, потрібно зменшити вогонь до мінімального і готувати карамель ще 2-3 хвилини (до характерного карамельного кольору), перешкоджаючи.
У готову карамель викласти шматочки бананів і обсмажити по 1 хвилині з кожного боку на невеликому вогні.
Банани, смажені в карамелі, повинні стати м'якими (але в той же час не втратити свою форму) і просякнутися карамельним смаком. Акуратно викласти банани, смажені в карамелі, на тарілку, дати їм трохи охолонути і в теплому вигляді подавати на стіл, хоча і охолодженими вони залишаються дуже смачними. Виходять банани солодкими, з пікантною карамельною ноткою. До такого десерту відмінно підійде кулька ванільного морозива.
Банани, смажені в карамелі, - це чудовий десерт. Рекомендую спробувати!
Приємного апетиту!