Пропоную вам чудовий рецепт полуничного джему, приготовленого в мультиварку, який можна заготовити на зиму. У мультиварку джем готується набагато швидше і простіше, виходить густим, насиченим і надзвичайно ароматним і смачним. Раджу! З даної кількості продуктів вийде 550-600 г джему.
Інгредієнти
Для приготування полуничного джему в мультиварці знадобиться:
полуниця свіжа - 500 г;
цукор - 500 г;
лимонний сік - 1-2 ч. л.
Процес приготування
Полуницю добре вимити, видалити хвостики. Помістити полуницю в чашу мультиварки, засипати цукром.
Далі полуницю з цукром можна пюрувати блендером до однорідності. Але я люблю, щоб шматочки полуниці в джемі залишалися, тому по-старому "макаю" "все руками.
Помістити чашу в мультиварку і виставити режим "Підігрів" "на 20 хвилин. За цей час при підігріві полуниця пустить сік і цукор розчиниться.
Далі виставити режим "Випічка" "на 25 хвилин (температура на цьому режимі 100-120 градусів - бурхливого кипіння не відбувається). Готувати джем при відкритій кришці, іноді схиблюючи. Спочатку буде рясна піна, яку слід прибрати.
За 5 хвилин до закінчення готовки влити лимонний сік, перемішати полуничний джем. Він виходить насиченим, красивим, за консистенцією рідкуватим. Так і повинно бути, при охолодженні джем загустіє.
Готовий полуничний джем розкласти по стерилізованих баночках і закрутити стерилізованими кришками. Перевернути і укутати до повного остигання. Зберігається джем при кімнатній температурі.
Відкрити взимку баночку такого ароматного полуничного джему, приготованого в мультиварку, - одне задоволення! Просто, швидко і дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!