Нещодавно приготувала бананові пончики і була приємно здивована. По-перше, готуються за лічені хвилини, по-друге, продукти найпростіші і доступні. Смак бананових пончиків просто чудовий, вони дуже ніжні, ароматні і тануть у роті. При подачі можна полити будь-яким сиропом.
Інгредієнти
Для приготування бананових пончиків нам буде потрібно:
банани (краще переспілі) - 3 шт.;
борошно пшеничне - 140 г;
цукор коричневий (можна і білий) - 5 ст. л.;
крохмаль - 1 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
олія для смаження.
Для подачі:
сироп (у мене карамельний);
кокосова стружка для посипання.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту. Банани краще взяти м'які і перезрілі.
Банани почистити і помістити в глибоку миску. За допомогою зануреного блендера подрібнити банани в пюре.
Потім додати цукор і ще раз збити до однорідності.
Потім всинати борошно, розпушувач і крохмаль.
Все ретельно перемішати ложкою або лопаткою. Тісто вийде приблизно як на оладки, може трохи погуще.
Масло налити в зручний посуд і загострити. Я випікаю пончики в глибокій каструльці. Тісто у фритюр опускаємо за допомогою чайної ложки. Я просто набираю повну ложку тесту і швидко зрушую його у фритюр за допомогою іншої ложки. Бананові пончики виходять маленькими, на зубок. Смажити пончики у фритюрі до золотистого кольору.
Готові пончики дістати за допомогою кумівки і перекласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Викласти бананові пончики в невеликі піалки, полити сиропом і посипати кокосовою стружкою. Ось такі швидкі і смачні пончики з бананами вийшли.
Приємного апетиту!