Хочу запропонувати вам рецепт чудового бананового чізкейка без випічки. Такий десерт особливо сподобається любителям сиру і бананів. Сир для такого десерту слід вибирати домашній, пастоподібний. Готується десерт дуже просто і через кілька годин його можна подавати до чаю. Солодкоїжкам можна збільшити кількість цукру.
Інгредієнти
Для приготування бананового чізкейку без випічки нам знадобиться:
пісочне печиво - 180 г;
вершкове масло - 120 г;
сметана домашня - 120 г;
цукор - 100 г;
сир м'який - 550 г;
желатин - 2 ст. л.;
вода - 85 мл;
банани - 3 шт.
Процес приготування
У чашу комбайна помістити поламане на шматочки печиво і подрібнити за допомогою насадки «» металевий ніж «». До крихти додати розтоплене вершкове масло і перекрутити ще раз, щоб крихта стала вологою.
Дно форми (у мене форма діаметром 22 см) прокласти пергаментом, викласти крихту, добре утрамбувати і на 30 хвилин прибрати в холодильник.
У піалу відміряти потрібну кількість желатину і залити холодною водою, дати набухнути протягом 20-30 хвилин.
У чашу комбайна викласти сир, сметану, цукор і банани. Збити до однорідної маси.
Желатин розпустити на водяній лазні, остудити до теплого стану, додати в нього трохи отриманої творожної маси і перемішати.
Потім цю желатинову суміш додати в загальну масу і піднести в комбайні до однорідної консистенції.
Залити сміш у форму поверх основи з печива. Верх розрівняти. Поставити банановий чізкейк в холодильник на 4 години, поки творожна маса добре не схопиться. У мене стояв ніч.
Через час гострим ножем пройтися по краю форми, зняти кільце, перекласти чізкейк на страву. Розрізати найкусніший банановий чізкейк, приготований без випічки, на шматочки.
Прикрасити чізкейк можна бананами.
Приємного апетиту!