Любителі шоколаду і бананів неодмінно оцінять цю найкуснішу випічку. Горішки ставлять фінальну крапку в гармонії смаку. Обов'язково приготуйте бананово-шоколадний кекс!
Інгредієнти
Для приготування бананово-шоколадного кексу знадобиться:
2 дуже стиглих банани;
1 велике яйце;
100 г вершкового масла;
200 г пшеничного борошна;
1,5 ст. л. какао;
1 ч. л. (без гірки) розпушувача;
1 ч. л. (без гірки) соди;
100 г волоських горіхів;
50 г шоколаду;
4-5 ст. л. цукру;
щепітка солі;
1 г ваніліну.
Для глазурі:
4 ст. л. лимонного соку;
5 ст. л. цукрової пудри;
цедра лимона - до смаку.
Процес приготування
Кілька хвилин збиваємо м'яке вершкове масло, потім додаємо цукор і збиваємо ще кілька хвилин. До маси додаємо яйце і ще раз підбиваємо протягом хвилини. Подрібнюємо банани в блендері до однорідної маси. Просіюємо борошно з сіллю, розпушувачем і содою. До масляно-яєчної маси додаємо збиті банани і перемішуємо, потім додаємо просіяну борошняну суміш і ще раз все перемішуємо. Отримане тісто ділимо на дві рівні частини. В одну з частин додаємо просіяне какао і перемішуємо.
Горіхи і шоколад подрібнюємо, але не дуже дрібно. У форму для випічки виливаємо шоколадне тісто, посипаємо подрібненими горіхами і шоколадом.
На горіхи і шоколад розміщуємо світлу частину тесту. Ставимо бананово-шоколадний кекс у духовку, розігріту до температури 180 градусів, на 40 хвилин. Я вирішила зробити не тільки великий кекс, але і кілька маленьких. Готовність перевірити можна зубочисткою (або дерев'яною паличкою - вона повинна бути сухою).
Для приготування глазурі збиваємо цукрову пудру з лимонним соком. Смачний бананово-шоколадний кекс поливаємо глазур'ю і посипаємо цедрою лимона.
Приємного апетиту!