Прекрасний рецепт для любителів баранини. Завдяки м'ясу молодого барашка, страва готується майже миттєво, а овочі-гриль додають особливий шарм і вишук всій страві. Смажена баранина з овочами смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Але в холодному вигляді ця страва вже буде салатом з холодною бараниною.
Інгредієнти
Для приготування смаженої баранини знадобиться:
м'ясо молодого барашка - 300 г;
баклажан - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідори черрі - 3 шт.;
олія оливкова - 3 ст. л.;
салат листовий - 100 г;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
М'ясо барашка нарізати тонкими ломтиками.
Приготувати нарізані баклажан і цибулю.
На сковороду (або гриль) налити трохи оливкової олії і обсмажити одночасно баранину і овочі, протягом 5-7 хвилин з кожного боку. Коли баранина буде готова, перед тим як викласти на тарілки, посолити і поперчити.
Відразу розкладати смажену баранину і овочі по тарілках, додавши листовий салат, і подавати на стіл.
Приємного апетиту!