Хочу запропонувати вам надзвичайно смачну і ситну страву - баранину, приготовлену з картоплею в горщикові в духовці. М'ясо і картопля виходять такими ніжними, що просто тануть у роті. Приготувати цю нереально ароматну і апетитну страву не складе особливої праці, а підсумок вас підкорить і здивує. Раджу, дуже смачно і ніжно! Розрахунок продуктів надано для горшечка ємністю 600 мл.
Інгредієнти
Для приготування баранини з картоплею в горщикові в духовці знадобиться:
м'якоть баранини - 200 г;
картопля - 250 г;
цибуля - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
гірчиця французька зерниста - 2 ч. л.;
сіль, приправа для м'яса - за смаком;
паприка - 0,5 ч. л.;
приправа для овочів - 0,5 ч. л.;
лавровий лист - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
вода - 60 мл;
зелень для подачі (за бажанням).
Процес приготування
М'ясо баранини нарізати невеликими шматочками.
Викласти м'ясо на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Баранину обсмажити протягом 3-5 хвилин на сильному вогні, перешкоджаючи, потім посипати приправою для м'яса.
Додати очищену і нарізану середніми шматочками ріпчасту цибулю.
Перемішати і обсмажувати на середньому вогні до рум'яності шматочків баранини і цибулі (4-5 хвилин), потім посолити.
М'ясо з цибулею перекласти в горщик, додати 2 очищених і дрібно нарізаних зубчика часнику.
Сюди ж додати французьку гірчицю, м'ясо перемішати.
Картоплю очистити, вимити і нарізати середніми кубиками, посолити, посипати приправою для овочів і паприкою, перемішати.
Картоплю викласти в горщик поверх м'яса. У середину картоплі помістити лавровий листик, влити воду.
Горщик з картоплею і бараниною накрити кришкою і поставити в холодну духовку, виставити температуру 180-190 градусів. Готувати страву близько 1 години 30 хвилин, після чого лавровий лист викинути, страву перемішати.
Надзвичайно ароматну, ніжну, смачну баранину, приготовлену з апетитною картоплею в горщикові в духовці, до столу подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню.
Приємного апетиту!