Однією з моїх улюблених м'ясних страв є рубані котлети з курячої грудки з майонезом. Готуються вони дуже просто, на смак виходять ніжними і смачними. Спробуйте, апетитні котлетки сподобаються і маленьким, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування рубаних котлет з курячої грудки з майонезом буде потрібно:
0,5 кг курячого філе;
1 яйце;
100 г твердого сиру;
1 цибулина;
150 г майонезу;
2-3 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Викласти нарізане м'ясо в миску, додати сіль (сильно солити не потрібно, оскільки надалі буде додаватися майонез, а він - досить солоний), чорний мелений перець і перемішати.
Очищена цибуля, дрібно нарізавши, додати до філе.
Сир, натерши на середній тірці, викласти до цибулі і курячого м'яса.
Вбити яйце, додати майонез і просіяне борошно.
Все ретельно перемішати, миску закрити харчовою плівкою або кришкою і відправити настоятися на пару годин в холодильник.
На сковороді розігріти олію (масло має повністю покривати дно сковороди). Столовою ложкою викладати м'ясну масу на сковороду (розмір котлет можна регулювати під свій смак).
Смажити курячі рубані котлети на середньому вогні з двох боків до красивого, золотистого кольору (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку). Під час смаження сковороду кришкою не накривати.
Викласти рубані котлети з курячої грудки і майонезу на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати в гарячому або охолодженому вигляді з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!