Хочу запропонувати вам рецепт вірменської національної кухні - барурик. Печиво виходить надзвичайно смачним, а готується дуже швидко і з простих продуктів.
Інгредієнти
Для приготування барурика знадобиться:
Для тесту:
борошно - 1 склянка;
масло вершкове - 60 г;
яйце - 1 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
сіль - щіпка.
Для начинки:
мелені волоські горіхи - 0,25 склянки;
цукор - 0,25 склянки;
кориця - щепотка;
масло вершкове - 40 г;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Для приготування тесту в просіяне борошно додати яйце, вершкове масло, сіль, соду, замісити тісто. Якщо тісто вийде дуже крутим, додати 1-2 столові ложки молока або води. Залишити хвилин на 15-20 в мисці.
Для приготування начинки в мисці змішати мелені волоські горіхи, цукор і корицю.
Тісто розкатати в тонкий пласт, змастити вершковим маслом, рівномірно розподілити горіхово-цукрову суміш.
Розігріти духовку. Скатати тісто в рулет, згорнути равликом і перекласти на противір, застелений пергаментним папером.
Випікати барурик хвилин 20-25 при температурі 170 градусів.
Перед подачею можна прикрасити цукровою пудрою.
Приємного апетиту!