В електровафельниці можна спекти ніжні, дуже смачні бельгійські вафлі з тіста, замішаного на сметані. Рецепт дуже простий, готуються вафельки з цілком доступних продуктів. Жирність сметани може бути будь-якою. Вафлі виходять з тонкою корочкою і ніжним м'якішем, своїм приємним смаком вони прикрасять і сніданок, і домашнє чаювання!
Інгредієнти
Для приготування бельгійських вафель на сметані нам буде потрібно:
борошно - 300 г;
масло вершкове - 175 г;
яйця - 3 шт.;
сметана будь-якої жирності - 140 г;
цукор - 80 г;
розпушувач - 12 г;
сіль - 1/3 ч. л.;
ванільний цукор - 0,5 ч. л.;
рослинне масло для змащування панелей вафельниці.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У досить глибоку миску всипати цукор, ванільний цукор, викласти розм'якшену при кімнатній температурі (або розтоплене) вершкове масло. Перетерти вінчиком масло з цукром до однорідності і додати сметану.
Добре перемішати вінчиком, додати яйця і перемішати до отримання однорідної маси.
Коли маса стане однорідною, всипати сіль, розпушувач і почати невеликими порціями додавати просіяне борошно.
Поступово додаючи борошно, ретельно перемішувати тісто (зручно перемішувати силіконовою лопаткою, але можна перемішати і за допомогою міксера). Тісто для випічки бельгійських вафель має вийти дуже повітряним, легким і ніжним (як на фото).
Вафельницю добре розігріти. Змастити поверхню вафельниці маслом тільки перед першою партією вафель (зручно змащувати панелі за допомогою силіконової пензлика). Викласти по 1,5 столові ложки тесту на кожну панель і закрити кришку.
Випікати бельгійські вафлі до золотистого кольору, потім акуратно перекласти на тарілку. Поступово спекти всі вафельки. З даної кількості інгредієнтів виходить, приблизно, 20 бельгійських вафель.
Смачні, ніжні бельгійські вафлі, приготовані з тіста, замішаного на сметані, подати до чаю, посипавши цукровою пудрою і прикрасивши свіжими ягодами.
Приємного чаювання!