Кекси з малиновим варенням чудово підійдуть до чаювання з друзями або в сімейному колі. Випічка готується досить просто, але смак виходить просто чудовим. Для того щоб зробити кексики більш цікавими, я прикрасила їх сметанним кремом. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кексів з малиновим варенням вам буде потрібно:
60 г сметани;
щепітка солі;
50 г розм'якшеного вершкового масла;
80 г цукру;
150 г борошна;
1 ч. л. розпушувача;
1 яйце;
150 г малинового варення (можна взяти й інше варення).
Процес приготування
Яйця з цукром і сіллю взбити в пишну масу. Розм'якшене вершкове масло і сметану додати в отриману масу, підбити.
Додати малинове варення, перемішати ложкою.
В отриману масу просіяти борошно з розпушувачем, перемішати (або збити). Тісто для кексів з малиновим варенням має плавно стікати з ложки.
Викласти тісто в формочки (паперові або силіконові), майже доверху, і відправити на 25-30 хвилин в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готовність можна перевірити зубочисткою. Час може відрізнятися.
Спечені кекси дістати з духовки, остудити. Кекси з малиновим варенням можна відразу подати до столу або, як я, прикрасити сметаним кремом (сметана + цукор). Дуже смачно і просто!
Приємного чаювання!