Пропоную приготувати смачну і ароматну білу квасолю в томатному соусі. Особливий вкус страві надають гострі мисливські ковбаски. Якщо Вам не достатньо гостроти, можна додати трохи свіжого перцю чилі.
Інгредієнти
Для приготування білої квасолі в томатному соусі знадобиться:
250-300 г сухої білої квасолі;
1 цибулина;
1 морква;
1 банку (240 г) помідорів у власному соку;
4 «» Мисливських «» ковбаски;
олія для смаження;
сіль, чорний мелений перець, копчена паприка.
Процес приготування
Білу квасолю промити, замочити на ніч у холодній воді.
Воду злити, квасоля промити, залити чистою водою у співвідношенні 1:3 і поставити варити квасолю до готовності. Квасоля, залежно від сорту, вариться від 40 хвилин до 1 години. Воду, в якій варилася квасоля, злити, але не виливати.
Цибулю нарізати, моркву натерти на терці.
Ковбаски очистити і нарізати.
На рослинній олії обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, додати ковбаски, сіль і спеції, обсмажити всі разом кілька хвилин.
Додати до сковороди помідори разом із соком, перемішати, прогріти.
Всипати квасолю. Якщо рідини буде недостатньо, влити трохи води, що залишилася від варіння квасолі. Перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати білу квасолю в томатному соусі ще 15 хвилин.
Смачна біла квасоля в томатному соусі готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!