Я часто шукаю в Інтернеті рецепти смачного хліба. Ось недавно натрапила на рецепт високого і красивого білого хліба, який готується з додаванням яйця в хлібопічці. Вирішила спекти і результат перевершив мої очікування. У мене вийшов високий, ароматний хлібушок з хрусткою корочкою і пухнастим, ніжним м'якішем. Такий хліб можна намастити вершковим маслом або згущеною. Спробуйте приготувати хліб за цим рецептом і я впевнена, ви оціните цей рецептик.
Інгредієнти
Для приготування білого хліба з яйцем у хлібопічці нам буде потрібно:
пшеничне борошно - 600 г;
вода - 320 мл;
мед - 2 ст. л.;
сухе молоко - 1 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
олія - 1 ст. л.;
оливкова олія - 1 ст. л.;
дріжджі сухі - 1,5 ч. л.;
сіль - 1 ч. л.;
куркуму (за бажанням) - 1/2 ч.
Процес приготування
Продукти для приготування тесту.
У відерко хлібопічки влити теплу воду, рослинну і оливкову олію, додати сметану, яйце і мед.
Потім всипати борошно, дріжджі, сіль, куркуму і сухе молоко. Закладку продуктів виробляти так, як зазначено в інструкції до вашої хлібопічки. Виставити режим «» Білий хліб «», вага - 1 кг, колір корочки - середній. Якщо ви робите заміс вручну, тоді для початку розвести дріжджі в теплій воді і залишити на 10-15 хвилин. У глибоку миску влити підійшли дріжджі, додати два види масла, яйце, сметану і мед. Потім всипати сухе молоко, куркуму і сіль. Далі розсипати борошно і замісити м'яке тісто. Залишити тісто в мисці, накривши рушником, в теплі на 1-1,5 години.
Тісто вийде ніжним, гладким і не липнучим до стінок відерця. Якщо робите білий хліб у духовці, тоді тісто добре обмять, сформувати хліб і викласти його на противагу для випікання. Дати 30-40 хвилин підійти, а потім поставити в духовку і випікати до готовності.
Білий хліб, приготований з додаванням яйця, злегка остудити, потім дістати з форми і остудити на решітці. Незалежно від того чи будете ви пекти в духовці або готувати в хлібопічці, цей хлібушок виходить дуже смачним, високим і красивим на розрізі.
Приємного апетиту!