"Ліниві голубці" "не дарма мають таку назву - вони справді робляться досить просто і швидко, а смак буде радувати всю сім'ю від мала до велика. Готуються вони, як і звичайні голубці, з фаршу, рису і капусти і після гасіння в соусі на сковороді, виходять не тільки ситними, але і апетитними, і дуже смачними. Можна зробити ліниві голубці відразу на кілька днів, а потім залишиться дістати їх з холодильника, підігріти і подати до столу з овочевим салатиком.
Інгредієнти
Для приготування лінивих голубців на сковороді потрібно:
250 г свіжої капусти;
500 г м'ясного фаршу;
150 г рису;
2 цибулини;
1 морква;
2 зубчики часнику;
1 упаковка соусу «» 5 овочів «» (або томатна паста, змішана за смаком зі спеціями та цукром);
сіль - за смаком;
1 склянка води;
олія для смаження;
зелень для подачі.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти для приготування лінивих голубців у сковороді.
Свіжу капуста, нашинкувавши тонкою соломкою, злегка пом'яти руками і посолити.
До фаршу додати промитий рис і капусту.
Ретельно перемішати, посолити до смаку. Злегка змочивши руки водою, з отриманої маси сформувати невеликі кульки (тефтелі). Ці кульки і стануть ледачими голубцями.
Для приготування овочевої заправки очищену моркву натерти на великій терці.
До натертої моркви додати очищену цибулю, нарізану напівкільцями, і обсмажити овочі на сковороді на розігрітому рослинному маслі до м'якості.
До обсмажених овочів викласти подрібнений часник і соус «» 5 овочів «» (можна використовувати томатну пасту, додавши в неї до смаку улюблені спеції, сіль і трошки цукру), перемішати і прибрати овочеву заправку з вогню.
Половину приготованої заправки з овочів перекласти в миску. А другу половину решти заправки рівномірно розподілити по дну сковороди, зверху викласти сформовані кульки з фаршу, рису та капусти.
Поверх кульок викласти залишилася заправку (яку ми відкладали в миску), влити склянку води, накрити ледачі голубці кришкою і гасити 20-25 хвилин на маленькому вогні.
Апетитні, смачні, соковиті ліниві голубці подати до столу гарячими, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Приємного апетиту. Живіть смачно!