Хочу поділитися рецептом приготування повітряних білкових кошиків з ніжним творожним кремом. Цей смачний десерт особливо припаде до смаку любителям безе. Спробуйте, встояти неможливо!
Інгредієнти
Для приготування білкових кошиків з кремом буде потрібно:
Для кошиків:
цукор - 1 склянка;
яєчні білки (холодні) - 4 шт.
Для творожного крему:
сметана - 150 г;
сир - 400 г;
цукор - за смаком;
полуниця для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Для приготування білкових кошиків збити охолоджені білки до м'яких піків.
Потім, підсипаючи поступово цукор, продовжувати збивати до отримання блискучої, міцної піни.
За допомогою кондитерського мішка відсадити отриману білкову масу у формі гнізд на противір, застелений папером для випічки.
Поставити безе в духовку і випікати при 100 градусах приблизно 1,5-2 години.
Для приготування крему змішати сир і сметану, додати до смаку цукор і збивати блендером до однорідної маси.
Приготовані охолонені білкові кошики наповнити творожним кремом.
Прикрасити полуницею.
Білкові кошики з кремом, приготовані за цим рецептом, виходять дуже смачними і повітряними.
Приємного апетиту!