Пропоную вам приготувати чудові біляші з курячим фаршем. Пиріжки виходять дуже смачними, повітряними і соковитими. Цікава в цьому рецепті і форма біляшів. Подати їх можна і на сніданок, і на вечерю, можна взяти з собою на природу або на роботу. Охолонілі біляші потрібно розігріти в мікрохвильовці і вони знову стануть як тільки зняті зі сковороди. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування біляшів з курячим фаршем знадобиться:
Для тесту:
дріжджі сухі - 2 ч. л.;
молоко - 1 склянка;
сіль - 0,5-1 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
борошно вищого гатунку - 2 склянки.
Для начинки:
фарш курячий - 400 г;
цибуля зелена - 1 пучок;
вода холодна - 50 мл;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
олія рослинна для смаження.
Склянка ємністю 250 мл.
Процес приготування
У просіяне борошно всипати цукор, сіль і сухі дріжджі.
Поступово вливаючи тепле молоко, замісити тісто - м'яке, але не липнуще до рук і столу.
Помістити тісто в миску, прикрити плівкою і залишити в теплому місці для підходу на 1 годину.
До курячого фаршу додати подрібнену зелену цибулю.
Також додати до фаршу сіль, перець і влити холодну воду, ретельно перемішати.
Тісто обміняти, розділити на частини, вагою близько 40 грам. Кожну частину трохи розкатати і помістити в центр столову ложку фаршу.
З'єднати кінці тесту у вигляді трикутника, залишивши невеликий отвір у центрі.
Олія рослинна розігріти в сковороді. Викладати біляші отвором вниз у гарячу олію. Далі смажити біляші до рум'яності з двох сторін на невеликому вогні, прикривши сковороду кришкою.
Готові дуже смачні, рум'яні біляші з курячим фаршем подати до столу гарячими.
Приємного Вам апетиту!