Пропоную рецепт простого, але дуже смачного пирога з мармуровим ефектом. Мармуровий пиріг сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Для приготування мармурового пирога нам знадобиться:
борошно - 1 склянка + 3/4 склянки;
масло вершкове - 100 г;
білий цукровий пісок - 3/4 склянки;
коричневий цукровий пісок - 1/4 склянки;
яйця - 3 шт.;
молоко - 2/3 склянки;
розпушувач для борошна - 2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
ваніль - 1 ч. л.;
какао-порошок - 1,5 ст. л.;
кипляча вода - 1/4 склянки + 2 ст. л.
Процес приготування
Просіяти борошно в миску, додати до неї розпушувач і сіль. Перемішати і відставити в сторонку.
Поєднати вершкове масло і обидва види цукру.
Додавати яйця по одному, щоразу ретельно вибиваючи.
В результаті вийде ось така яєчно-масляно-цукрова суміш. Додати ваніль.
Додавати борошняну суміш, чергуючи з молоком.
1/3 частину отриманого тесту відкласти.
У склянці з'єднати какао-порошок і гарячу воду, розмішати, як слід, до однорідної маси.
Отриману суміш какао з'єднати з відкладеною 1/3 частиною тесту.
Форму для випічки змастити вершковим маслом або маргарином, обсипати борошном, надлишки борошна струсити.
Вилити тісто в підготовлену форму, чергуючи звичайне тісто з шоколадним. Зверху зробити розлучення за допомогою гострого предмета (поводити колами). Відправити мармуровий пиріг у заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку. Випікати від 40 до 50 хвилин.
Перевірити готовність мармурового пирога за допомогою лучинки (або зубочистки). Витягнути форму з пирогом з духовки.
Через 5 хвилин витягнути пиріг з форми.
Остудити мармуровий пиріг, розрізати на порційні шматочки і можна наливати чай.
Приємного чаювання!