Часто чую від своїх знайомих, що вони не печуть торти, пироги і будь-яку іншу випічку, тому що у них немає духовки або вона погано пече. Я вирішила знайти рецепт бісквіту на сковороді, приготованого без духовки, випробувати його і поділитися зі своїми друзями. Цей рецепт виявився дуже вдалим. Для приготування ніжного, повітряного і високого бісквіту на сковороді духовка не потрібна. Випічка виходить дуже смачною. Після того як бісквіт охолов, він не опав.
Інгредієнти
Для приготування бісквіту на сковороді знадобиться:
яйця - 4 шт.;
цукор - 1 склянка (200 мл);
борошно - 200 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
вершкове масло - 100 г;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Яйця розбити в миску,
всипати цукор
і збити за допомогою міксера до однорідної, повітряної маси.
Додати сіяне борошно з розпушувачем, розтоплене і остигле вершкове масло. Збити міксером. Тісто має бути однорідним, без грудок і нагадувати густу сметану.
Сковороду застелити пергаментом (у мене сковорода діаметром 24 см) і вилити тісто. Накрити сковороду кришкою і готувати на повільному вогні 20-25 хвилин.
Коли бісквіт зверху стане повністю сухим (без мокрих ділянок), пора знімати сковороду з вогню.
Готовий бісквіт звільнити від пергаменту і дати охолонути.
На фото видно, яким повітряним виходить бісквіт, приготований на сковороді без духовки. За бажанням при подачі його можна посипати цукровою пудрою або розрізати на шари і змастити кремом, згущеним молоком або варенням.
Приємного апетиту!