Приготувавши м'ясо козлятини в мультиварку, ви отримаєте соковиту, ніжну та ароматну страву, яка чудово поєднується з пюре, відварною картоплею або макаронними виробами. Приготувати таке м'ясо не складе жодної праці, а результат - на висоті. Я впевнена, що любителі м'ясних страв оцінять цей рецепт гідно.
Інгредієнти
Для приготування козлятини в мультиварці знадобиться:
козлятина (м'якоть) - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 3 шт.;
солодкий перець - 1-2 шт.;
часник - 2 зубчики;
вода - 200 мл;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
розмарин - 1-2 гілочки (за бажанням).
Процес приготування
Приготувати необхідні інгредієнти. Щоб готова страва не мала специфічного запаху, козлятину, перед приготуванням у мультиварку, необхідно повністю залити холодною водою мінімум на 1 годину. Потім воду потрібно злити.
Ретельно вимити м'ясо і нарізати середніми шматочками, приблизно, з розмір волоського горіха.
Шматочки козлятини посолити, приправити чорним меленим перцем, ретельно перемішати і залишити на 15 хвилин.
Мультиварку включити на функцію «» Смаження «», через хвилину викласти жирненькі шматочки козлятини. Через 3-4 хвилини, коли жирок розтопиться, викласти решту м'яса. Якщо м'ясо не жирне, то в чашу влити 1-2 столові ложки рослинної олії.
Відразу м'ясо пустить багато соку, зливати його не потрібно. Періодично перешкоджаючи, дочекатися повного випаровування рідини. Кришку мультиварки при цьому не закривати.
Продовжуючи перешкоджати, обсмажити до рум'яності.
Очистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями. Перець, очистивши від насіння і плодоніжки, нарізати соломкою. Очищені зубчики часнику нарізати пластинами. Цибуля, часник і солодкий перець викласти до м'яса. За бажанням, додати 1-2 гілочки розмарина. Перемішуючи весь вміст, обсмажити ще 2-3 хвилини.
Влити воду, за необхідності, зсипати сіль і включити функцію мультиварки «» Гасіння «» на 1 годину, кришку закрити. Якщо козлятина молода - цього часу буде достатньо, щоб м'ясо стало ніжним і м'яким (якщо м'ясо не молоде - час гасіння необхідно збільшити до 1,5-2 годин).
Соковиту, ніжну та ароматну козлятину, приготовлену в мультиварці, подати на стіл у гарячому вигляді.
Смачне м "ясо чудово поєднується з картопляним пюре, макаронними виробами та свіжими овочами.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!